紫菜是什么?菜呢 紫菜可以吃吗?

大家在生活中应该都吃过非常多的菜吧,那么你了解紫菜吗?今天小编小编就和大家一起来了解一下吧,究竟紫菜是什么菜呢,以及紫菜可以吃吗?跟着小编我们一起来学习吧。

紫菜是什么菜呢

菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分类学上隶属于红藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是一类生长在潮间带的海藻,其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外,近年来有关也多有报道。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。

紫菜是什么菜呢 紫菜可以吃吗

紫菜可以吃吗

当然可以吃的,紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡萝卜素和核黄素。其蛋白质、铁、磷、钙、碘、核黄素、胡萝卜素、胆碱等含量居各种蔬菜之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称。

紫菜是什么菜呢 紫菜可以吃吗

紫菜怎么吃有营养价值呢

1.紫菜虾皮汤,补碘又补钙。

紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

2.香油紫菜汤,治便秘。

将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。

3.紫菜海带汤,去脂减肥。

由紫菜、海带辅以冬瓜皮和西瓜皮做成,适合体胖的女性经常饮用,可达到瘦身塑形的效果。因紫菜和海带含丰富的膳食纤维,且热量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,减肥效果会更加明显。

4.紫菜瘦肉汤,延年益寿。

紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25-30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。

紫菜是什么菜呢 紫菜可以吃吗

紫菜和海苔有什么区别呢

海苔是海上互生藻的统称,北方产斑紫菜,南方产坛紫菜。海苔是加工过的条斑紫菜,坛紫菜加工成坛子菜。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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