笋干不能和什么一起吃 笋干什么人不适合吃

笋干是将新鲜竹笋晒干之后的一种食物,大家都知道新鲜竹笋不易保存,而将它晒干之后可以放更久,而且味道也十分好吃,那么我们在吃笋干的时候不能和哪些食物同时吃呢?

笋干不能和什么一起吃

1、笋干不能和羊肉一起吃

笋干是不能和羊肉一起吃的,如果我们将这两种食物搭配在一起食用的话,有可能会引起腹泻的问题,这点大家要记住了。

2、笋干和豆腐不能一起吃

笋干里面的某些成分和豆腐中的钙可能会发生一些化学反应,从而生成结石。我们知道,结石对我们的健康危害是比较大的,因此大家千万不要将这两种食物搭配在一起烹饪。

3、笋干不能和红糖一起吃

笋干和红糖搭配在一起吃的话,会形成一种叫做赖氨酸糖基的物质,这种物质对我们的健康是有影响的,因此大家不要将这两种食物搭配在一起食用。

4、笋干和羊肉不能一起吃

笋干和五花肉、鸭肉等都是绝好的搭配,一起吃的话,不仅口感好,而且营养价值也丰富,但是笋干是不能和羊肉一起吃的,因为如果我们将笋干和羊肉搭配着一起吃的话,会引起食物中毒的。如果大家不知道,一不小心一起吃了发生中毒现象的话,告诉大家可以用地浆水来进行解毒。

笋干不能和什么一起吃 笋干什么人不适合吃

笋干什么人不适合吃

1、患肾结石的患者不宜吃笋干

因为笋含难溶性的草酸,草酸很容易和钙结合成为草酸钙,草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利,对这类的患者非常的不利。

2、肠胃不好的患者不宜吃笋干

因为笋干含有较多的粗纤维,对肠胃有一定的刺激感,而且笋干是寒性食物,也会对肠胃起到不好的效果,所以原本就肠胃不好的人要注意不能多吃笋干。

3、儿童不宜吃笋干

因为处于发育期的儿童,骨骼发育尚未成熟,因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,如吃笋过多,会使儿童缺钙易患软骨病,缺锌会造成生长发育缓慢对孩子的身体非常的不好。

笋干不能和什么一起吃 笋干什么人不适合吃

笋干的家常做法

食材:老鸭、笋干适量,食盐、生姜、葱、料酒少许

做法:

1、将笋干提前泡发,切成小段备用,鸭子处理好洗净,切成块。

2、炒锅放油烧热,放入姜片爆香,加入鸭肉煸炒,同时放入料酒。

3、加入足量的开水大火煮,放入笋干继续煮20分钟。

4、转小火慢煮,至鸭肉熟烂,放一些调味料即可。

笋干不能和什么一起吃 笋干什么人不适合吃

笋干怎么泡发

方法一:

首先准备好笋干,一次泡发的不要太多,否则吃不了会容易坏,之后把笋干放到一盆凉水里面,浸泡大概1到2个小时,之后拿出来洗干净,再放到高压锅里面,高压锅里加的水需要淹没笋干,之后放到火上把水煮开,煮完之后转小火煮40分钟,之后就等锅凉掉,把笋干进行清醒就好了

方法二:

首先准备笋干,这种方法比较简单,但是耗费的时间较长,直接把准备好的笋干放到凉水里浸泡两到三天,在这期间需要一天换一次水,而且每次换水的时候需要进行清洗,这样才能保证笋干的干净,泡好之后用高压锅煮半个小时,晾凉之后就能用了,其实这里的水不一定是凉水,热水的话可以等水凉了之后进行更换,一般这样的方法泡三天笋干就很软了,就能进行食用了,如果有淘米水,还能用淘米水进行浸泡,这样对笋干的质量来说也是一种保证。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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