冬天酵母粉怎样发面快 冬天酵母发面多长时间最好

在冬天使用酵母粉发酵的时候建议大家使用温水会更快,酵母粉在冬天会受到气温的影响,因此用温水发酵的话会更快一些,下面一起来具体了解下吧。

冬天酵母粉怎样发面快

1.把酵母用温水化开,再把酵母,水和温水,少量多次的加入到面粉中,搅拌成絮状之后再揉成一个比较光滑的面团,然后发酵到原来两倍大的时候就可以了。

2.在锅中需要放入适量的清水,把水烧到温热的时候,把面团放到碗中,盖上一层保鲜膜,再盖上锅盖,隔水进行发酵。

3.水温变凉的时候就可以再烧到温热,这时候的水温一定要控制好,是不能太热的。

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冬天酵母发面多长时间最好

在用酵母发面的时候,一般来说发酵的时间是在30-40分钟左右不等的,具体的时间要根据室温、面团本身的温度等其他比较客观的因素来衡量的。冬天的时候因为温度比较低,面团要发酵起来是比较慢的。

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酵母粉的功效与作用

酵母粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和一些微量元素,酵母粉富含维生素B群,可补充素食者常缺乏的B1、B2、B12。

酵母粉中还含有消化酶,具有较高的生物活性,能够促进身体的新陈代谢,增加食欲,有利于消化吸收。

在每100克酵母粉中,含有碳水化合物23.9克,维生素E250.75毫克,蛋白质2.6克,钙9毫克,铁7.1毫克,钠13.6毫克,锌3.08毫克,此外,还含有多种微量元素,这里就不一一列举了,这些营养元素都对我们的身体是很有益的。

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酵母粉品牌推荐

1.安琪

湖北安琪酵母股份有限公司,知名(著名)酵母品牌,亚洲较大的酵母生产企业之一,国家重点高新技术企业,生产规模、市场占有率均居于国内及亚洲前列,中国发酵工业协会副理事长。

2.新良

新乡市新良粮油加工有限责任公司,始于1957年,拥有先进面粉生产线,曾获多项行业荣誉,是康师傅、达利园、盼盼等知名食品企业的供应商。

3.焙友家居

焙友家居品牌隶属于青岛炫煜易邮商贸有限公司
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作者:娜娜
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