鸡爪怎么腌制才入味 腌鸡爪怎么做好吃

鸡爪是很常见的一种食物,很多人都喜欢吃,鸡爪的吃法也有很多种,那么鸡爪怎么腌制才入味呢,腌鸡爪怎么做好吃呢,来看看吧。

鸡爪怎么腌制才入味 

腌鸡爪的时候可以放点八角,让腌鸡爪更香更入味。而且八角可以起到除腥膻等异味的效果,还可以有效增加芳香气味,调剂口味,增进食欲。

在腌鸡爪的时候,下锅的时候就需要放入八角,可以让八角的味道慢慢的渗入到腌鸡爪中,而且香味可以充分的得到水解,溶入到肉中才能够让肉味更加醇香。

鸡爪怎么腌制才入味 腌鸡爪怎么做好吃

腌鸡爪怎么做好吃

把鸡爪洗干净之后需要剪去鸡爪的指甲,然后切好姜片,把桂皮和八角一起放入到纱布中,锅中加入热油,下如姜片爆香之后就可以下鸡爪继续炒一下,然后加点酱油,炒到上色的时候再加点醋,加点糖一起翻炒,加入料酒之后炒出香味再加点水和啤酒。之后放入之前准备好的香料,盖上锅盖之后焖上30分钟左右,焖到收水的时候就可以出锅。

鸡爪怎么腌制才入味 腌鸡爪怎么做好吃

鸡爪一般腌多久可以吃

腌鸡爪一般要腌制5—8小时以上,这样才能更加入味。
把晾干冷却的鸡爪倒入到碗中,充分搅拌,可以让腌鸡爪更均匀的同时也更入味,然后用保鲜膜包好直接放入到冰箱中,冷藏上大概2个小时,然后拿出来进行翻动,确保所有的鸡爪全部都可以浸到汤汁就可以了,等到第二天的时候可以让腌鸡爪更好吃。

鸡爪怎么腌制才入味 腌鸡爪怎么做好吃

吃鸡爪有什么好处

1、祛脂降压

鸡爪中含有丰富的营养物质,对于软化我们的血管等都有一定的好处,而且还能一定程度上降低我们人体中的胆固醇,对我们的身体健康是非常好的。

2、养颜

鸡爪中所含有的营养物质,对我们的皮肤也有一定的好处,能够一定程度上增强我们皮肤的张力,而且还能消除我们皮肤上的皱纹。

3、护发

在鸡爪中含有丰富的铜,这种物质对于我们的血液、头发和骨骼都有一定的好处,适量的食用是可以起到护发作用的。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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