大闸蟹公的好还是母的好 大闸蟹公母哪个贵

大闸蟹也是分公母的,会吃大闸蟹的人能分得出来公的和母的口感不同,那么大闸蟹公的好还是母的好呢,大闸蟹公母哪个贵呢。

大闸蟹公的好还是母的好 

看吃大闸蟹的时间来定。
民间吃大闸蟹有“九雌十雄”的说法,说的是农历九月份吃母蟹最好,因此时母蟹肥美多肉还带有蟹黄,而过了这段时间到了农历十月份母蟹产卵,加上准备过冬,其肉质会变少,蟹黄也因为繁殖产卵而减少,就没那么好吃了,这时要改吃公蟹,其肉厚鲜嫩,有滑嫩肥美的蟹膏,吃起来不逊于母蟹味道。

大闸蟹公的好还是母的好 大闸蟹公母哪个贵

大闸蟹公母哪个贵

根据季节性、大小决定。
大闸蟹的价格大方向以季节决定,一般到了9—10月份的时候,此时正是母蟹成熟期,其母蟹的价格就会比公蟹要贵,等到了10月份以后,母蟹蟹黄率下降,肉质变硬,吃起来口感也没那么好了,进入改吃公蟹的时间段时,公蟹的价格就会比母蟹要贵。另外就是看大小了,不用说,大闸蟹个头体重越高的越贵。

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大闸蟹怎么分辨公母

很简单看腹部一秒便知。
无论是大闸蟹还是其他蟹类,都可以采取这种方法来简单分辨公母,就是拿起大闸蟹,翻转身体查看肚脐位置,如果蟹脐是圆形或椭圆形的则为母蟹,要是蟹脐是三角形的话,则为公蟹,一看就懂,是不是非常简单。

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公蟹几月份吃好

农历十月吃公蟹。
公蟹蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分,被誉为是“水中黄金”。经常食用蟹膏有健胃消食、清热解暑、滋阴散热、通经活络、补益气血的作用。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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