象拔蚌为什么叫象拔蚌 象拔蚌是大象的哪个部位

象拔蚌这种海鲜大家应该都知道吧,尤其是沿海地区的朋友们,更是能经常见到,它是一种营养价值特别高的海鲜,那么,象拔蚌为什么叫这个名字呢?

象拔蚌为什么叫象拔蚌

象拔蚌之所以叫做象拔蚌,那是因为它的外形呈现为丰满的长形,酷似大象的鼻子,所以被称之为象拔蚌。象拔蚌的市场价格比一般的海鲜高,而且制作工序也是相当的复杂的。捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,通常每颗重750-1500克,捕获象拔蚌非常费人工,因此导致价格很贵。

象拔蚌为什么叫象拔蚌 象拔蚌是大象的哪个部位

象拔蚌是大象的哪个部位

象拔蚌和大象是没有关系的,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海,因其又大又多肉的虹管,很似大象的鼻子(象拔)被人们称为“象拔蚌”。

象拔蚌为什么叫象拔蚌 象拔蚌是大象的哪个部位

象拔蚌怎么做好吃

材料:象拔蚌300克,鸡肉500克,北菇50克,红枣4颗,生姜1片。

做法:

1、首先将鸡肉洗净,放入滚水中滚5分钟,捞出洗净,沥干水分以备用。

2、待象拔蚌解冻以后,放入滚水中滚5分钟,捞出洗净。

3、北菇用水泡发后去蒂。红枣洗净去核。

4、将所有备好的用料一起放入炖盅中,加入适量的清水,隔水炖约4小时,加入适量的盐调味即可。

象拔蚌为什么叫象拔蚌 象拔蚌是大象的哪个部位

象拔蚌食用禁忌

1、不可以和寒凉食物一起食用

象拔蚌属于寒凉性食物,所以食用的时候,最好是避免再和一些寒冷性的食物一起食用,比如雪梨、黄瓜、空心菜、猕猴桃等,以免引起身体不适。

2、不宜和啤酒、葡萄酒一起食用

食用象拔蚌的时候,切记不可以喝葡萄酒、啤酒等,以免产生过多的尿酸,从而引发身体痛风病。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者不可以食用象拔蚌

象拔蚌,内含丰富的蛋白质,这对于过敏人群来说,可以为一种过敏源,对身体产生过敏反应,出现痒块,红肿等。

4、食用象拔蚌最好加热煮熟

许多人都喜欢喜欢吃象拔蚌刺身,因为这样的口感是比较脆甜的。但是,其实象拔蚌内含有不易煮熟的副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。所以建议大家最好少生吃象拔蚌。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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