冬瓜子有什么营养价值呢 吃冬瓜子有什么好处呢

大家在生活中应该都吃过或者见过冬瓜子吧,那么你了解冬瓜子吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟冬瓜子有什么营养价值呢,以及吃冬瓜子有什么好处呢?跟着小编我们一起来学习吧。

冬瓜子有什么营养价值呢

冬瓜子含油14%,其中酰甘油的含量在72%-96%之间,所含主要脂肪酸为亚油酸,油酸,硬脂酸,棕榈酸,以及十八碳二烯酸,十八碳三烯酸等。又含脂类,内有磷脂酰胆碱,磷脂酰已醇胺,磷脂酰丝氨酸,磷脂酰肌醇,神经鞘磷脂,脑苷脂。还含甾醇类化合物:β谷甾醇,菜油甾醇,豆甾醇,24-已基胆甾-7,25-二烯醇,24-已基胆甾,25-三烯醇,24-已基胆甾-7-烯醇,24-已基胆甾-7,22-二烯醇,24α-已基α-胆甾-8,22-二烯醇。又含三萜类化合物;粘霉烯醇,西米杜鹃醇,5,24-葫芦二烯醇。去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。

冬瓜子有什么营养价值呢 吃冬瓜子有什么好处呢

吃冬瓜子有什么好处呢

1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%,油酸21.9%,饱和脂肪酸15.6%,种子中并分离出少量腺嘌呤,胡芦巴碱等。

2、冬瓜子性凉,味甘。具有清肺化痰,消痛排脓,利湿的功效,中医临床用来治疗痰热咳嗽,肺痈,肠痈,白浊,带下,水肿,脚气等症。

3、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

4、冬瓜子含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病;

5、冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

冬瓜子有什么营养价值呢 吃冬瓜子有什么好处呢

吃冬瓜子有什么注意的呢

虽然冬瓜子有这么多的功效,但是也要注意不能食用太多,特别是脾胃消化功能不太好的朋友,并且变质发霉的冬瓜子要及时扔掉不能够再食用。

冬瓜子有什么营养价值呢 吃冬瓜子有什么好处呢

冬瓜子可以生吃吗

冬瓜子其实是可以生吃的,冬瓜子是冬瓜种子经过晒干后筛选出来的,可以直接食用,但是生的冬瓜子味道比较奇怪,可能有些人无法接受。最好的方法是可以微微炒制一下,就像炒瓜子一样,比较脆香,味道也容易接受,但是由于是炒货类食物,还是不建议食用太多,容易引起上火等症状。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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