什么是西米 西米有什么功效

应该有很多人都知道西米,西米是从棕榈树中提炼加工出来的,那么什么是西米呢,西米有什么功效呢,大家一起来了解了解吧。

什么是西米 

西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。

什么是西米 西米有什么功效

西米有什么功效

1、提高脑部功能

西米是一种用植物淀粉制成的特有食材,它含有大量的碳水化合物,这些碳水化合物能尽快被人体大脑吸收和利用,能提高脑细胞活性增强大脑功能,平时他最适合那些长期从事脑力劳动的人群食用。

2、增强身体免疫力

西米中还含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质,这些营养成分被人体吸收以后,能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生,能让人体自身免疫功能明显提高,另外人们适量食用一些西米,还能为身体补充能量,缓解身体疲劳。

3、滋养肌肤

西米中还含有丰富的维生素和一定数量的蛋白质,这些营养成分被人体吸收以后,能促进人体新陈代谢也能加快人体的免疫细胞再生,能让人体自身免疫功能明显提高,另外人们适量食用一些西米,还能为身体补充能量,缓解身体疲劳。

什么是西米 西米有什么功效

西米有什么使用禁忌

西米是一种营养丰富,口感独特的食材,就是人们食用时禁忌不多,但生活中患有高血糖和糖尿病的人群,严谨食用西米,不然他会让这些人群的血糖进一步升高,会让他们的病情加重,对身体健康十分不利。

什么是西米 西米有什么功效

西米怎么煮好

1、平时在煮西米的时候要开水入锅,这样煮出的西米会更加好吃,而且在煮西米的时候要不断搅拌,用大火煮15分钟左右,然后要调小火力,再用中火慢慢煮15分钟,这时煮好的西米不要急着取出,关火,以后要让它在热水中浸泡10到15分钟。

2、浸泡好以后的西米取出以后,中间不会有白色的硬芯儿,再把它们放到冷开水中冲洗几次,把它表面的粘状物质全部洗掉,就能得到晶莹剔透,弹性十足的西米,想吃时再按自己的需要去具体烹调就可以。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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