什么是巴旦木呢 巴旦木有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过非常多的坚果吧,那么你了解巴旦木吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是巴旦木呢,以及巴旦木有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是巴旦木呢

巴旦木(巴旦姆、巴达木)为新疆维吾尔语名称,是由波斯语Badam而得名的,其果实称巴旦杏,学名为扁桃(Amygdalus communis L.),是蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoideae)桃属(Amygdalus L.)乔木,为世界上着名的木本油料树和干果树种。巴旦杏属世界古老栽培种,是由野生种进化发展而来的。我国种植巴旦杏的栽培历史已在1300年以上,分布在我国的巴旦木共有7个种和10个变种。我国巴旦木规模生产主要集中在新疆的喀什和田地区,有3个种,5个变种,40多个品种(系)。其总产量多年来一直位于新疆4大干果之首,品质超过国外品种。巴旦木营养价值极高,为不可多得的滋补佳品,有“圣果”之称。60%以上的维吾尔民族药配方含有它,也可用于多种加工食品的原料。

什么是巴旦木呢 巴旦木有什么营养价值呢

巴旦木有什么营养价值呢

巴旦木的营养价值很高,富含脂肪、蛋白质、淀粉、糖,并含有少量维生素A、维生素B1、维生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。据测定,每100克巴旦木果仁中含有脂肪32克,糖分19克,蛋白质17克,膳食纤维3克,灰分3克。另外还含有钙、磷、铁、钠、钾、镁等微量元素。

什么是巴旦木呢 巴旦木有什么营养价值呢

吃巴旦木有什么好处呢

1.美容护肤

巴旦木中含有比较丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂,维生素E可以对抗自由基,帮助皮肤排毒,起到保湿护肤、延缓衰老的作用。

2.补充营养

巴旦木中的营养价值是很高的,有着蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素,能够比较好的给身体补充营养。

3.增强抵抗力

巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂,能够有效的清除体内的有害自由基,从而可以强化身体的抗氧化防御功能,从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。

4.健脑

巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素,儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的,而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。

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巴旦木的市场价格是怎么样的呢

巴旦木的价格随着它的品质高低有所差异,一般品质的巴旦木价格是25元一斤左右,而品质要好的价格在30-50元一斤,还有些独立包装的价格也不一样,比如一些品牌的300克巴旦木坚果零食价格为28.8元左右。一般在市场上散装的价格为23-38元一斤,而超市一般在30元一斤左右,具体以当地实际情况为主。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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