日本豆腐是什么?材料 日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐是一种很特别的食物,它其实更像鸡蛋,因此也叫鸡蛋豆腐,这种豆腐在生活中还是挺常见的,而且做法也十分多样,下面一起来了解下日本豆腐是什么材料做的吧。

日本豆腐是什么材料

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐,其质感类似豆腐,它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,是一种传统的优质植物蛋白质食品。

日本豆腐是什么材料 日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐怎么做好吃

食材:日本豆腐,玉米淀粉,食用油,辣椒酱,辣椒,葱,生姜,蒜,胡椒粉,生抽,盐,糖,食用油

做法:

1、将日本豆腐从袋子里取出,切成稍厚一点的小圆柱。

2、淀粉放入盘中,把日本豆腐放到上面均匀地裹上一层粉。

3、开火,锅里放入油烧热,将日本豆腐放入小火煎至两面呈金黄色,装盘备用。

4、生姜、蒜、葱和辣椒切碎,青椒切成丝,西红柿划十字刀用热水烫下去皮,切成小块备用。

5、调酱汁:把适量的盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉放入一碗中,并加入少量清水拌匀备用。

6、锅里入油,把葱、姜、蒜、辣椒全部放入煸炒出香味。

7、加入辣椒酱,继续炒出香味,再将青椒丝和西红柿放入小火翻炒,直至西红柿炒得软烂成糊状。

8、然后把前面调好的酱汁倒入锅里,翻炒一会后把煎好的日本豆腐放入,中火翻炒均匀直至收汁,出锅前撒上葱花即可。

日本豆腐是什么材料 日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐的营养成分

日本豆腐营养成分很高,每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素:热量21大卡,碳水化合物3.72克、蛋白质0.66克、脂肪0.72毫克、膳食纤维0.78克、维生素C13.2毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.36毫克、维生素E0.68毫克、钠0.66毫克、镁22.2毫克、磷13.2毫克、钾125.4毫克、钙60.6毫克、铁0.48毫克、锌0.39毫克、锰0.03毫克、硒0.3毫克、铜0.08毫克。

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日本豆腐常见做法

日本豆腐因为比较嫩,所以不宜过度翻炒,适宜红烧、炖着吃,最有名的吃法就是铁板豆腐。

日本豆腐吃起来特别的嫩,而且口感跟豆腐差不多。日本豆腐可以用来做成各样各样美味的佳肴,有铁板的、红烧的等等。不过日本豆腐比较嫩,容易破损,所以在烹饪的时候一定要注意了。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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