玉米粥有糊味怎么办? 玉米粥煮糊了还能喝吗?

玉米粥在煮的时候如果没有掌握好火候其实是很容易糊的,如果只是有轻微的糊味的话,其实可以采取一些小技巧来去糊味,下面一起来学学吧。

玉米粥有糊味怎么办

1、把有糊味的粥从火上拿下,不能让它冷去。用大一点的勺子,把新鲜的葱两根,拆断放在勺子里。再把勺子入在粥的上面,不能让勺和葱融进粥中。把煮粥的锅盖盖上,闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。

2、以上面同样的方法,用大一点的勺子,把栗碳5小快放在勺子里。再把勺子入在粥的上面,不能让勺子和栗碳融进粥中,把煮粥的锅盖盖上,闷10分钟。打开锅盖糊味会减少很多。

玉米粥有糊味怎么办 玉米粥煮糊了还能喝吗

玉米粥煮糊了还能喝吗

当粥出现糊味的时候,非常影响口感,而且烧焦的食物会产生微量的致癌物质,不建议长期食用。偶尔食用带糊味的粥,对身体健康影响不大。

粥就是用米面等食物煮成的半流质食品,随着人们生活水平的提高,更多的人会尝试创意粥,比如在粥里面放入肉制品或者水果,由于把握不了火候,可能会出现糊味。

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玉米粥煮糊了怎么处理

首先煮粥煮糊了,一定不要去碰锅底,应该将上层的粥倒出来,放入另外一个锅中待处理。如果锅底糊了还把锅底铲起来,不仅影响粥的看相,也可以也会将锅底中的致癌物质混入上层粥中。

然后,放葱或者是豆腐再次煮开,糊味会变淡甚至是没有,但是有糊味的汤营养价值就会被破坏,而且对身体毫无益处。

或者将适量茶叶用纱布或滤网包好以后放入粥中,加少量水,再次煮沸即可。茶叶中的某些成分也具有去异味的作用,而且粥中还会留下些许茶香味。

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玉米粥的家常做法

材料:白米半杯,碎玉米半杯,紫山药1小块(约300克)调味料水10杯,糖1杯

做法:

1.白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡约20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2.紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮直至熟软,加糖调味,煮匀后熄火即可盛出食用。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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