缺钙吃什么蔬菜好 补钙的食物有哪些

缺钙的人身体容易出现疾病,所以常常会听到有人说要补钙,那么缺钙吃什么蔬菜好呢,补钙的食物有哪些呢,下面一起来看看吧。

缺钙吃什么蔬菜好 

1、菠菜

喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。

2、卷心菜

卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质。

3、萝卜缨

一份煮熟的萝卜缨含有200毫克的钙,只要一杯半的量,就可以和一杯牛奶的钙质相当。

4、高丽菜

含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

5、西兰花

西兰花被誉为蔬菜皇冠,它的营养十分丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成分位居同类蔬菜之首,在钙质上,它也当仁不让,一份熟西兰花含钙180毫克,两杯的量就超过了一杯牛奶中的钙质。

缺钙吃什么蔬菜好 补钙的食物有哪些

补钙的食物有哪些

1、很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常生活中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。

2、芝麻酱含有蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,其中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,建议每天吃10到20克最好。

3、黑木耳除了降血压之外,其补钙的效果也是不错的。在补钙的排行榜中,它的名次在第八位,如果按克数来算钙含量,每100克黑木耳中含钙量为247毫克。

4、柚子含有的维生素C量是众所周知的,对于它的含钙量却一无所知,其实它的含钙量比苹果、香蕉等食物还要高10倍左右,所以大家可以食用柚子来补充钙。

5、缺碘食用紫菜是首选,其实缺钙也是可以食用它,因为它的含钙量也是非常高,每100克紫菜含钙264毫克。

6、
海带的含钙量丰富是常被人忽视的,其实每100克海带的钙含量为241毫克。另外海带含多种氨基酸,维生素B1、B2、维生素C及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐。

缺钙吃什么蔬菜好 补钙的食物有哪些

补钙不能吃什么食物

1、高盐食物

过量的钠盐摄入都会显著增加尿钙流失。在成年人中的24小时代谢测定研究发现,每排出1000毫克的钠,会同时消耗掉26.3毫克的钙。如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠(相当于2.5克的食盐),同时没有每天补充优质的钙,排泄的钙全部来自于骨钙,那么每年会多损失1%的骨钙。世卫组织推荐,每人每天吃盐5克,中国营养学会根据中国国情,推荐每人每天吃盐6克。实际上,中国人每天每人吃盐12克。

2、高草酸食物

青菜中含有的草酸容易跟钙形成一种不溶性的钙盐,钙盐到达胃肠道之后就很难被溶开,难以被吸收!菠菜、空心菜、苋菜等青菜中都含有草酸。
有研究显示,草酸含量高的青菜,只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。

3、精细食物

加工过的精粮会丢失掉食物中的钙质。再加上精粮含糖分比较高,糖的新陈代谢需钙,如果食物里边的含钙量缺乏,人体就会主动运用体内储存的钙去继续新陈代谢。

4、高蛋白食物

研究表明高蛋白的食物容易造成人体内钙的流失,这是因为人体每消耗80克的蛋白质,就会造成37毫克钙的流失。

5、油腻食物

肉类本身含钙极低,摄入大鱼大肉这类酸性食物过多,会变为酸性体质。而身体为了平衡人体酸碱度就会用到人体中的钙。所以,过量摄入大鱼大肉而不能相应的摄入碱性的新鲜的蔬菜水果,破坏了身体的酸碱度,会导致体内钙流失。

6、高磷食物

饮料中大多含有磷盐,与金属离子具有很强的结合能力,包括碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包等都含有。在正常情况下,人体内的钙、磷比例应当是2∶1。但是现在生活中,人们喜欢摄入可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等高磷食品,使钙、磷比例高达1∶10~1∶20。
在消化道中,磷酸会降低钙、铁、锌、铜等多种微量元素的吸收利用率。

7、含咖啡因食物

咖啡因是一种兴奋类药物,它能兴奋神经中枢,促进血管收缩,血管收缩之后,尿液增多,钙的流失增加!
缺钙吃什么蔬菜好 补钙的食物有哪些

老年人补钙吃什么好

1、牛奶

半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。

2、豆制品

大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。
另外,专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。

而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。

3、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。

虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。

4、蔬菜

蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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