吃塘鲺有什么好处呢 塘鲺怎么做好吃呢

大家在生活中应该都听说过非常多的疾病吧,但是你了解塘鲺吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟吃塘鲺有什么好处呢,以及塘鲺怎么做好吃呢?跟着小编我们一起来学习吧。

吃塘鲺有什么好处呢

1、祛脂降压

塘鲺鱼能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

塘鲺鱼蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

塘鲺鱼还有助消食的作用,这是为什么呢?因为塘鲺鱼有助于胃酸的分泌,所以有助于食物的消化,宜于治疗饮食积滞症。

4、降压作用

经常食用塘鲺鱼可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用。

5、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为塘鲺鱼营养丰富,常吃可以改善身体新陈代谢,对美容养颜很有帮助。

吃塘鲺有什么好处呢 塘鲺怎么做好吃呢

塘鲺怎么做好吃呢

1,准备好所用食材,塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好,

2,把姜切丝,蒜切大块,

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒,生姜和盐抓匀腌制10分钟,

4,把盘中的水份去掉,热水上锅盖上锅盖蒸8分钟,

5,蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油,把姜、蒜下锅,

6,接着加入豆豉,中火煸香出味,

7,加入适量盐,

8,调入适量生抽和鱼露搅匀后关火,

9,把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。

吃塘鲺有什么好处呢 塘鲺怎么做好吃呢

塘鲺的处理方法有什么呢

塘鲺体表有一层黏糊糊的胶质,这种胶质往往带有泥腥味,因此,最好去掉这些胶质再烹饪。宰杀活鱼之前,可以在塘鲺放在浓盐水(少量)里挣扎,或是不放水而只在体表撒盐,让其挣扎,半小时后再宰杀,这样就能去掉不少胶质。塘鲺的腮一定要完全去掉,体腔内的淤血也要彻底清除,体腔内的黑膜和脂肪也要剔除,这些物质都是有腥味的,如果去除彻底,影响口味和食欲。

吃塘鲺有什么好处呢 塘鲺怎么做好吃呢

塘鲺应该怎么挑选呢

好的塘鲺体侧一般呈灰褐色,上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点,腹部为白色,背鳍、腹鳍特别延长,止于尾鳍基部,尾鳍呈圆扇形。塘鲺是一种鱼类,可食用,学名胡子鲶,在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类,广布于我国南方各地,既是营养丰富的消费品,又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销,又能出口创汇。因而市场潜力大,是农(渔)民致富的有效养殖对象。

版权声明:
作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/1339.html
来源:我爱小百科
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>