什么是乌塌菜呢 吃乌塌菜有什么作用呢

大家在生活中应该都听说过非常多的蔬菜吧,那么你了解乌塌菜吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是乌塌菜呢,以及吃乌塌菜有什么作用呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是乌塌菜呢

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种 乌塌菜的一个变种,以墨绿色叶片供食,原产中国,主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每l00克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。

什么是乌塌菜呢 吃乌塌菜有什么作用呢

吃乌塌菜有什么作用呢

1、补充营养

为人体补充有益的营养是乌塌菜最重要的功效,平时人们使用这种绿色蔬菜,能吸收丰富植物蛋白和大量碳水化合物,还能吸收一些矿物质与维生素,这些物质被人体吸收以后,能维持人体正常功能促进身体代谢,对增强人体素质有很大的好处。

2、清肠排毒

乌塌菜中还有大量的膳食纤维和粗纤维,这些物质能促进肠胃蠕动,而且能让肠道中堆积的垃圾和毒素吸附在它们表面,随大便一起排出体外,平时经常食用,能起到清肠排毒的重要作用,另外乌塌菜还是一种低热量菜品,它既能增加人体饱腹感,又能减少人体对其他食物的摄入坚持食用减肥作用也很明显。

3、增强人体免疫力

乌塌菜中还有丰富的维生素c和胡萝卜素,还含有一些维生素b1,这些物质都能促进人体内免疫细胞再生,能增强人体免疫功能,在日常生活中,它最适合那些免疫力低下的人群食用,对增强人体免疫力有很大好处,另外它还有的这些维生素,还能滋养细嫩肌肤,能提高皮肤弹性,延缓皮肤衰老。

4、清热解毒

乌塌菜是一种性质寒凉的绿色菜品,润燥也能清热解毒,最适合在天气干燥的冬天使用它能有效预防多种上火症状发生。从中医角度看乌塌菜还是一种味甘无毒性质平和的养生食植物,人们食用以后能补益肝肾通利五脏,它能有效维持人体健康,对提高人体健康水平有很大的好处。

什么是乌塌菜呢 吃乌塌菜有什么作用呢

乌塌菜的生长环境是怎么样的呢

乌塌菜性喜冷凉,不耐高温,种子发芽适温20一25℃,生长发育适温15一20℃,能耐零下8—10℃的低温,在25℃以上高温则生长不良。乌塌菜喜光,阴雨、弱光易引起徒长,茎节伸长,品质下降。乌塌菜在生长盛期要求肥水充足,需氮肥较多,钾肥次之,磷最少。对土壤适应性较强,但以富含有机质、保水保肥力强的微酸性粘壤土最为适宜。

什么是乌塌菜呢 吃乌塌菜有什么作用呢

乌塌菜主要分布在哪里呢

乌塌菜又名塌棵菜、黑菜,是白菜的一个变种,叶色浓绿、肥嫩,因塌地生长而得名。主要分布在我国长江流域。乌塌菜秋季播种,以经霜雪后味甜美而着称,被视为白菜中的珍品,因其中含有大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。其中的膳食纤维,对防治便秘有很好的作用。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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