什么是黄花鱼呢 黄花鱼有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧,但是你了解黄花鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是黄花鱼呢,以及黄花鱼有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是黄花鱼呢 

黄花鱼,Larimichthys (D. S. Jordan et Starks,1905),又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶,有止血之效,能防止出血性紫癜。

什么是黄花鱼呢 黄花鱼有什么营养价值呢

黄花鱼有什么营养价值呢

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美,易于消化吸收,黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有,黄鱼味甘、性平,有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现,黄花鱼的蛋白质含量较高,并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等,有较高的药用价值。

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黄鱼生长在什么环境下呢

黄鱼曾是中国重要经济鱼之一,为中国特有的地方性种类,广泛分布于北起黄海南部,经东海、台湾海峡,南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类,常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季,生殖期时,鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类,大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞,资源破坏严重。

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黄花鱼的市场价格是怎么样的呢

就目前黄花鱼的市场情况来看,黄花鱼的价格需要分几种情况来看,小条的黄花鱼大概是二十六到三十来块钱左右一斤,而大条的黄花鱼基本上都能卖到四十块钱一斤,其次就是野生的黄花鱼至少可以卖五十到六十块钱一斤,还有一种情况就是黄花鱼干的价格也比普通的一些鱼价格要贵,通常是二十六块钱左右一斤。当然不同的地区那么黄花鱼的市场价格也就会存在一定的差距,像靠近海域的地区,黄花鱼的价格自然就会便宜很多,但目前黄花鱼普遍的价格都在三十到四十块钱左右一斤。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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