什么是武昌鱼呢 武昌鱼有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧,但是你了解武昌鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是武昌鱼呢,以及武昌鱼有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是武昌鱼呢

武昌鱼(Megalobrama amblycephala),学名团头鲂,俗称鳊鱼、草鳊等,属鲤形目(Cypriniformes),鲤科(Cyprinidae),鲌亚科(Cultrinae),鲂属(Megalobrama)。武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类,是易伯鲁教授在1955确定的新物种。一代伟人毛主席在畅游长江后,留下了“才饮长沙水,又食武昌鱼”这样的流连佳句。让武昌鱼闻名海内外。

什么是武昌鱼呢 武昌鱼有什么营养价值呢

武昌鱼有什么营养价值呢

1、武昌鱼营养成分丰富,含丰富的蛋白质。

2、武昌鱼含有大量的磷和烟酸以及丰富的不饱和脂肪酸。

3、武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。

什么是武昌鱼呢 武昌鱼有什么营养价值呢

武昌鱼有什么特征呢

体侧扁而高,呈菱形。腹棱不完全,自腹鳍起点至肛门。尾柄宽而短。头小,侧扁,头长小于体高。口端位,口裂较宽,呈弧形,头宽为口宽的2倍以下。上下颌具狭而薄的角质。眼较大眼后头长大于眼后缘至吻端的距离。眼间宽而圆凸,眼间距大于眼径。鳃耙短小,呈片状。咽齿稍侧扁,末端尖而弯。侧线位于体侧中央,前部略呈弧形,后部平直,伸达尾鳍基。背鳍起点位于腹鳍基的后上方,背鳍末根不分枝鳍条为光滑的硬剌,刺粗短,其长一般短于头长。胸鳍末端伸达或不达腹鳍起点。腹鳍末端不达肛门。臀鳍基长。尾鳍深叉,上下叶约等长。鳔3室,中室大于前室,后室小。肠长,盘曲多次,肠长为体长的2.5倍左右。

什么是武昌鱼呢 武昌鱼有什么营养价值呢

武昌鱼的市场价格是怎么样的呢

一般的武昌鱼价格在10到25一斤左右,有豆鼓口味和风干口味的多种,是湖北地区的特产,一般在在东湖听涛风景区买风干口味的特别好。而一般在石家庄海鲜批发市场,武昌鱼是六、七块钱。另外的地区比如临河武昌鱼还有其它地区的价格都是不同的,比如山东济宁一般一斤左右的武昌鱼的价格大约在8-10元左右。新鲜的武昌鱼在不同的地方价格略有差别,但是一般维持在11-20元一斤。

版权声明:
作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/1368.html
来源:我爱小百科
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>