什么是季花鱼呢 季花鱼有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧,但是你了解季花鱼吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是季花鱼呢,以及季花鱼有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。

什么是季花鱼呢

花?俗称吉勾鱼、冷丁、季郎鱼、溪竹等,是黑龙江省名产淡水鱼,又名季花勾。隶属鲤形目、鲤科、觞亚科,广泛分布于南北水域的江河、湖泊、水库中,是我国淡水水域中较为名贵的中小型鱼类。

什么是季花鱼呢 季花鱼有什么营养价值呢

季花鱼有什么营养价值呢

季花鱼杂食性、适应性强、肉质细嫩、味道鲜美、群体产量高,季花鱼从鱼苗长至1冬龄,尾重可达250~300g,这一阶段生长极为迅速,远远超过一般养殖鱼类,性成熟后生长缓慢,其最大个体可达2kg以上,鱼肉的鲜美程度很大程度上取决于其鲜(呈)味氨基酸的含量,鲜(呈)味氨基酸主要有谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸4种,其中以天门冬氨酸、谷氨酸为特征性鲜味氨基酸。在季花鱼的肌肉中,特征性鲜味氨基酸为干物质含量的19.29%,低于鳜、翘嘴红鲌,高于草鱼、鳙。

什么是季花鱼呢 季花鱼有什么营养价值呢

季花鱼怎么做好吃呢

1、把鱼收拾干净,葱叶切段。

2、起锅热油,炒香葱段。3、把鱼放入锅内。

4、旺火。烹入料酒。

5、烹入醋。

6、稍稍靠制后,加入生抽。

7、加适量水。

8、烧开后,加盐、白糖调味,烧制10分钟左右。

9、把鱼翻面,放味精提鲜。收汁后关火。

10、剔除葱段不要,出锅装盘。点缀后即可上桌。

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季花鱼的生长环境是怎么样的呢

属于底层鱼类,喜在水体的中下层,冬季洄游至江河深水处越冬。以底栖动物为食,以水生昆虫,软体动物为主, 也食各种小鱼。是偏肉食性的杂食性鱼类。生殖季节在4—5月,分批产卵。卵粘性,附着于水草上发育。

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作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/1375.html
来源:我爱小百科
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