鸡肝有什么营养价值呢 吃鸡肝有什么好处呢

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧,但是你了解鸡肝吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟鸡肝有什么营养价值呢,以及吃鸡肝有什么好处呢?跟着小编我们一起来学习吧。

鸡肝有什么营养价值呢 

1、鸡肝里面的铁质丰富,是常见的补血食物。

2、鸡肝中的维生素A含量远超过奶、蛋、肉甚至是鱼类,可以帮助人体维持正常的生长以及生殖机能的功效。

3、鸡肝富含维生素A,可以起到保护眼睛,维持正常视力的作用,同时还能预防眼睛干涩和疲劳哦。

4、鸡肝中的维生素B2,这种维生素是人体新陈代谢中的重要成分,不仅在细胞增殖和皮肤生长发育中起到间接的作用,而且还能完成机体去除部分毒素的重要作用。

5、鸡肝中里的VC和微量元素硒,帮助增强人体免疫能力,起到抗氧化、防衰老的功效,同时还能抑制肿瘤的产生,降低罹患癌症的风险。

鸡肝有什么营养价值呢 吃鸡肝有什么好处呢

吃鸡肝有什么好处呢

1.治疗贫血

每日鸡肝1副,煎煮卤随意,连续食用1月,是经济方便的治疗贫血的方法。用粳米50g,鸡肝1副,加入适量豆豉及生姜片同煮粥,精盐调味,宜温热服用,常食为佳。具有养血明目、补肝养胃功效。适用于肝血不足、头晕眼花及夜盲症息者。

2.治疗老年人肢体麻木

鸡肝2只,天麻20g,两味同蒸服。每日次,服用半月,便可见效。

3.治夜盲症

将鸡肝100g煮熟切片,蘸青箱子粉(炒熟)食用。公鸡肝、上好肉桂各等量,研末为丸如小豆大。每次服1丸,每日3次。有补肝明目的作用。

4.治白内障

将鸡肝100g洗净切片,锅置火上,放入鸡汤,加入料酒、姜汁、精盐和昧精,随即入水发银耳15g,枸杞子5g,鸡肝煮沸,去浮沫,待鸡肝刚熟,撒入茉莉花2g,装碗食用。

鸡肝有什么营养价值呢 吃鸡肝有什么好处呢

吃鸡肝有什么注意的呢

1、鸡肝鸡心味道很香,肉质细嫩,口感沙、酥,但切记一次不可吃得过多,否则会引起维生素A中毒,出现烦躁,恶心,精神萎靡不振,嗜睡,皮肤搔痒干燥等症状。

2、动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。

3、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

4、动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

鸡肝有什么营养价值呢 吃鸡肝有什么好处呢

什么人不能吃鸡肝呢

1、高胆固醇血症、肝病慎食,

2、高血压和冠心病患者应少食。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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