芋头发芽可以吃吗? 芋头应该怎么吃呢

大家在生活中应该都听说过芋头吧,但是你了解芋头吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟芋头发芽可以吃吗,以及芋头应该怎么吃呢,如果你也想知道我们就一起来学习吧。

芋头发芽可以吃吗

芋头属于根茎类食材,与马玲薯、白薯类相似,同为土壤内生长的食物,芋头又名芋艿,为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎,口感细软,绵甜香糯,易于消化而不会引起中毒。马玲薯、白薯类食物生芽后具有一定毒性,不可继续食用。而芋头类似红薯,生芽后不会产生毒素,同时也不会影响食物的口感,因此不必产生顾虑,可继续食用。

芋头发芽可以吃吗 芋头应该怎么吃呢

芋头应该怎么吃呢

剁椒芋头

主料:芋头 辅料:葱、姜、蒜、剁椒。做法:

1、将芋头洗净,放在锅里加水没过芋头,大火煮10分钟后改小火煮,至到用筷子很容易插进去后就可以了,然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。

2、将芋头剥皮,切成滚刀块;葱蒜切末,剁椒准备好。

3、点火起油锅,煸香蒜,放入芋头,加入盐、剁椒翻炒一小会儿。

4、再加清水刚没芋头,煮5分钟,至到汤汁变得粘稠后,加上少许鸡精,出锅装盆撒上葱。

芋头发芽可以吃吗 芋头应该怎么吃呢

女性吃芋头有什么好处呢

1、补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

2、增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

3、排除体内多余的钠

芋头含有大量的钾,能够调节机体内的电解质平衡,帮助机体排除多余的钠,并促进血压的降低,对高血压患者来说,芋头是一种很好的保健食品。

4、美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5、洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

芋头发芽可以吃吗 芋头应该怎么吃呢

吃芋头有什么注意的呢

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀。

3、生芋有小毒,食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

4、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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