鳗鱼哪个部位不能吃 鳗鱼内脏可以吃吗?

鳗鱼相信大家都很熟悉了,是一种很常见的鱼类,一般烤着吃是比较常见的,刷上酱汁之后特别诱人,那么,我们在吃鳗鱼的时候,鳗鱼哪些部位是不能吃的呢?

鳗鱼哪个部位不能吃

1、鱼鳃

因为鱼鳃是鱼类进行呼吸以及排毒的器官,当中含有很多的脏东西以及有害微生物,而且味道比较腥臭,食用口感不是很好,食用可能会出现身体不适情况。

2、牙齿

鳗鱼的牙齿很是锋利,并且属于肉食性动物,因此在进食的过程中可能会在牙齿残留了不少的脏东西,并且没什么营养价值,因此,鳗鱼头的牙齿不宜食用。

3、鱼肠

鳗鱼的肠子是消化吸收食物以及排泄粪便的器官,当中含有不少的细菌、有害物质,因此不适宜食用,以免出现肠胃不适的情况。

鳗鱼哪个部位不能吃 鳗鱼内脏可以吃吗

鳗鱼内脏可以吃吗

不能。

鳗鱼的内脏最好不要食用,由于基本上所有鱼类的毒素,多数会积聚在鱼类的肝脏、胆脏、卵等内脏中,因此去除内脏有利于避免食用细菌、有害微生物,导致中毒的情况。另外,如今生态污染很是严重,很多鱼类可能会被污染,体内不仅有汞,还会有铅、镉等重金属以及其他污染物。因此不建议吃鳗鱼时的内脏。

鳗鱼哪个部位不能吃 鳗鱼内脏可以吃吗

鳗鱼怎么做好吃

用料:鳗鱼一条、洋葱、芝麻、烧烤酱、酱油、糖、清酒

做法:

1.锅里进油,小火慢慢炒洋葱末,然后捞出洋葱末,进酱油、烧烤酱、糖、清酒。

2.鳗鱼去头去尾去骨、平铺在保鲜盒里,浇上一半的酱汁,进冰箱冷藏十二个小时,腌入味。

3.烤盘铺锡纸,进鳗鱼,180度烤半个小时。

4.盛出,将剩余的一半酱汁进炒锅烧到起泡,浇在鳗鱼上。撒上白芝麻即可。

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鳗鱼的功效与作用

1鳗鱼中含有多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2鳗鱼体内含有一种很少见的物质——西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇和中老年人的保健佳品。

3另外,鳗鱼还是富含钙质的水产品,经常食用能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A,有保护视力和防治夜盲症的作用。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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