通心粉不泡能煮熟吗? 通心粉不泡要煮多久

有自己在家煮过通心粉的朋友们应该都清楚,通心粉是一种很难煮熟的食物,一般煮之前是需要先用水泡一下的,那么通心粉如果没有用水泡的话可以直接煮吗?

通心粉不泡能煮熟吗

可以煮熟,但是时间会比较长。

如果没有经过浸泡的通心粉,可能煮的时间会长一些。有一点值得注意的是,很多通心粉的菜式不一定要将通心粉煮到全熟才将其捞出,一般煮到九成熟就可以捞起来,这是因为很多菜式还需要对通心粉进行第二次的加工,比如:焗、炒等,所以如果煮全熟再进行第二次加工,通心粉就会变得非常软,失去了原来的韧性。反而让通心粉味道和口感变差。

通心粉不泡能煮熟吗 通心粉不泡要煮多久

通心粉不泡要煮多久

需要十五分钟以上。

一般来说,将通心粉先泡一到两个小时之后都还需要煮七八分钟,如果不泡的话,一定要煮的久一点。

通心粉不泡能煮熟吗 通心粉不泡要煮多久

通心粉怎么煮才软

1.提前浸泡

想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡,通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养,比在沸水中大煮更能保留主要营养成分;并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分,更容易变软。一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将通心粉煮软。

2.加入少许盐

可以先用冷水煮通心粉,然后水开之后加入小半勺盐,搅拌至融化就可以继续煮通心粉了。通心粉加了少许盐就会减少韧性,降低硬度,但要注意不要加的太多,不然很容易变咸,影响口感。

3.加少许油

在煮通心粉的水开了之后可以在其中加入适量的油,大约2-3
饭勺的剂量即可;可以用核桃油、橄榄油、玉米油或是植物油,最后将煮好的通心粉过一次凉水即可。

通心粉不泡能煮熟吗 通心粉不泡要煮多久

通心粉是哪个国家的美食

通心粉是意大利的名点,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心粉要是是浸泡过的,那就很容易就煮熟了,要是没有泡,那就要煮很久,通心粉是意大利的产品,要是要去意大利,可一定要来尝尝这个美食。

版权声明:
作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/1552.html
来源:我爱小百科
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>