什么是猴头菇呢 猴头菇有什么营养价格呢

大家在生活中不知道吃过或者听说过猴头菇吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是猴头菇呢,以及猴头菇有什么营养价格呢,跟着小编我们一起来学习吧。

什么是猴头菇呢

猴头菇,又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴蘑,猴头,猴菇,是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1~3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5~10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。

什么是猴头菇呢 猴头菇有什么营养价格呢

猴头菇有什么营养价格呢

1、猴头菇含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸和多种维生素,每100克干品中含有蛋白质9.98克,脂肪1.8克,碳水化合物28.87克,膳食纤维13.48克,维生素A259.4微克,维生素D5微克,维生素B1,维生素C1,维生素E3。 2、此外还含有丰富的矿物质和微量元素,其中钙326.1毫克,磷204.34毫克,钾584.99毫克,钠2439.19毫克,碘0.12微克,铁10.7毫克,锌1.94毫克。

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猴头菇生长在什么环境里呢

猴头菇生长需要10-25度的温度。空气湿度85%-90%,通风换气良好。有一定的散射光照。猴头菇在自然界中分布很广,主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中,如西欧、北美、日本、俄罗斯等地。在我国,主要分布在东北大、小兴安岭,西北天山、阿尔泰山,西部的喜马拉雅山及西南横断山脉的林区,包括黑龙江、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、湖北、湖南、广西、云南、西藏、浙江、福建等省及自治区。

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猴头菇的市场价格怎么样呢

福建宁德市古田县短刺猴头菇42元/斤;河南洛阳市涧西区短刺猴头菇69元/斤;广东佛山市南海区古田猴头菇36元/斤;广东揭阳市揭西县东北猴头菇80元/斤;江西抚州市广昌县古田猴头菇35元/斤;安徽安庆市怀宁县28元/斤;福建福州市闽侯县古田猴头菇14.5元/斤;广西崇左市凭祥市古田猴头菇14.5元/斤;河南洛阳市伊川县古田猴头菇77.5元/斤等(价格仅供参考)。不同的地区猴头菇的价格是不一样的哦。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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