吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

大家在生活中应该都吃过刀豆吧,但是你了解刀豆吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟吃刀豆有什么禁忌呢,以及刀豆怎么做好吃呢,很跟着小编我们一起来学习吧。

吃刀豆有什么禁忌呢

1、煮刀豆时要注意火候,否则刀豆容易有豆腥味,还会很生硬,吃下去容易伤喉。

2、刀豆要保持碧绿色会比较好吃,不要煮成黄色。

3、刀豆含有的皂素,植物血球疑集素,胰蛋白酶抑制物等为有毒成分,要用100℃的温度破坏,生吃刀豆的话会导致中毒,所以刀豆是不能生吃的,吃刀豆前一定要将刀豆煮熟,可以往锅内加入适量清水,加入刀豆,煮至通熟。

吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

刀豆怎么做好吃呢

1.刀豆洗净切段,瘦肉切片,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切块。

2.锅中倒入油烧七成热,加入蒜爆香,然后加入肉片。

3.翻炒至肉变色,加入食盐和酱油。

4.肉炒入味后,加入刀豆。

5.炒几下加入辣椒粉。

6.加入适量水煮刀豆。

7.烧至刀豆变软,加入红辣椒。

8.炒至刀豆熟了即可关火。

吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

刀豆适合什么人群呢

1.适合肾虚者,患有腰痛疾病者食用。刀豆可以滋补五脏,养胃补肾,还可暖身驱寒,抑制腰痛。

2.适合气滞多咳嗽者食用。

3.适合痰多闭经者食用。

吃刀豆有什么禁忌呢 刀豆怎么做好吃呢

一般什么时候刀豆会成熟呢

刀豆春、夏、秋均可栽培,生长季节长;必须根据各种季节的气候条件,选用适当的品种。刀豆一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗,3月下旬至4月下旬定植,6月上旬至8月中旬采收,7月下旬至8月上旬采种。夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种,7月上旬至10月下旬采收。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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