胡麻油是什么?油 胡麻油的功效与作用

胡麻油是一种比较常见的食用油,平时做菜的时候会经常用到,这种油还是非常健康的,对我们的身体也有着一定的好处,一起来了解下吧。

胡麻油是什么油

胡麻油是一种食用油。

胡麻油又称亚麻籽油,主要是从胡科植物脂麻种子中提取出来的脂肪油,含有大量的脂肪、蛋白质、热量以及钙、铁、钠等营养元素,具有很高的营养价值,适量食用有利于人体健康。

胡麻油是什么油 胡麻油的功效与作用

胡麻油的功效与作用

古人云:常食亚麻籽(胡麻)heizhima可去除一切痼疾,还有返老还童、长生不老之功效。因为麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种营养极为丰富的食用油。

近年来,随着科学技术的进步,胡麻油的营养价值和保健功能引起了医疗、食品、农业等许多领域科学家的关注。大量的研究结果表明,亚麻籽油是一种优质食用油,富含α一亚麻酸及各种不饱和脂肪酸,在人体内可直接转化成DHA和EPA。胡麻油中含48%的亚麻酸,这是植物油中最高的,是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知,“鱼油”指EPA和DHA,是由海里的α-亚麻酸(主要含在海藻中)在鱼的体内变成的。所以食用富含a-亚麻酸的胡麻油,就可以起到类似吃“鱼油”的效果;修复更新脑神经细胞膜的。

胡麻油是什么油 胡麻油的功效与作用

胡麻油怎么吃

1.做凉拌

胡麻油可以直接进行食用,用它来做凉拌可以很好的保留住其他蔬菜的原味,并且还带有淡淡的亚麻籽味道,令人具有食欲。

2.做甜品

胡麻油本身就是食用油中的一种,含有大量的维生素,用来做甜品吃,有利于人体对甜品食物的吸收和消化。

3.做菜

胡麻油营养价值含量高,用来炒菜与利于人体健康,其次,胡麻油的价格比较合理,适合长期做菜食用。

胡麻油是什么油 胡麻油的功效与作用

胡麻油食用禁忌

1.不宜过量食用

胡麻油中含有一定量的纤维素,而纤维素具有润肠通便的作用,过量食用可能会一起腹痛、腹泻、便溏等不适反应,不利于人体的健康,所以一般不建议过量食用胡麻油。

2.胡麻油过敏人群慎食。

一般来说胡麻油并没有特定的禁忌人群,但胡麻油过敏人群一般是不建议过量食用的,因为他们食用之后容易导致皮炎、肿胀以及喘息等不适症状,不利于他们的健康,所以胡麻油过敏人群慎食。

版权声明:
作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/1803.html
来源:我爱小百科
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>