什么是茭白呢 茭白有什么营养价值呢

大家在生活中应该都听说过茭白吧,但是你们了解茭白吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是茭白呢,以及茭白有什么营养价值呢,跟着小编我们一起来学习吧。

什么是茭白呢

菰,禾本科、菰属多年生浅水草本,别名茭白,具匍匐根状茎。秆高大直立,高1-2米。叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。圆锥花序长30-50厘米,分枝多数簇生,上升,果期开展。颖果圆柱形,长约12毫米,胚小形,为果体之1/8。原产中国及东南亚,是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料,为鱼类的越冬场所。也是固堤造陆的先锋植物。

什么是茭白呢 茭白有什么营养价值呢

茭白有什么营养价值呢

茭白。又称菱笋,是大多数人爱吃 的蔬菜,它含丰富的蛋白质、碳水化合 物、维生素B1、维生素B2.维生素C及 钙、磷、铁。锌及粗纤维等多种营养成 分。能清热利尿、活血通乳等。

什么是茭白呢 茭白有什么营养价值呢

吃茭白有什么好处呢

1、减肥

茭白的热量并不高,减肥时完全可以适量食用茭白。

2、解酒

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。

3、退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳时,可用茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。

4、补充营养

茭白营养丰富,对人体营养的补充不可估量,经常食用可以有效补充均衡人体营养。

5、补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

什么是茭白呢 茭白有什么营养价值呢

吃茭白有什么注意事项呢

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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