茭白吃多了会怎么样 茭白太多吃不完怎么办?

茭白虽然说是一种很健康的食物,不过也不建议大家一次性吃太多,因为茭白是属于偏寒性的食材,所以大量食用的话肠胃可能不太受得了。

茭白吃多了会怎么样

1.肠胃不适

茭白是一种寒性食物,一般适量食用并无影响,但是如果食用过多,其寒凉之性可能会刺激肠胃,容易引起便溏、腹泻等肠胃不适症状。一般情况下,停吃茭白一段时间后症状可自行缓解。

2.影响钙吸收

茭白中含有较为丰富的草酸成分,它进入人体后会与体内的钙结合,发生反应,生成沉淀物,如果食用过多可能会阻碍身体对于钙质的吸收,导致钙质流失。

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茭白太多吃不完怎么办

放冰箱冷藏。

无论是生的茭白还是炒熟的茭白,若是没有吃完的话,均建议置于冰箱冷藏保存,因为茭白中含有丰富的水分及糖类物质,在一定温度下很容易滋生细菌而变质,而冰箱温度较低,可以保持茭白的新鲜度,延长其保存时间,防止茭白变味变质。

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茭白一次吃多少合适

一般建议吃300-500克左右即可。

茭白是一种水生蔬菜,具有“素中之荤,菜中之肉”的美称,其中含有蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2以及多种氨基酸、矿物质等营养成分,具有清热除烦、利尿、美容养颜等多种功效,只要不过量食用,一般经常吃一些茭白对人体是有好处的。

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茭白选购技巧

1.饱满的筊白代表水分充足,笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩,宜选购。

2.选购时,若发现笋身扁瘦、弯曲、形状不完整,则口感较差,不宜选购。以根部以上部分显著膨大、掀开叶鞘一侧即略露茭肉的为佳。

3.顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的,代表筊白已经老化,口感不佳。

4.皮上如露红色,是由于采摘时间过长而引起的变色,质地较老。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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