板栗是坚果吗? 板栗属于什么食物

板栗是一种很好吃的营养也比较丰富的一种食物,板栗是不是坚果呢,对于这个有争议的话题今天我们就一起来看看吧!

板栗是坚果吗

栗子是坚果。

栗子属于坚果类,我国栗子根据外形分为两种,一种为锥栗,主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗主要在中国北部多省都有。壳斗大,球形,外生刺,坚果2~3个,生于壳斗中,俗称栗子。

栗子主要品种有良乡板栗,泰山板栗,莱阳红光栗,锥栗等。栗子多生于低山丘陵缓坡及河滩地带,河北(迁西-栗子生产基地,宽城满族自治县-栗子生产基地,青龙抚宁-栗子生产基地)、山东、湖北(罗田麻城)、信阳罗山、陕南镇安是栗子着名的产区。

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板栗可以放冰箱冷藏吗

板栗可以放冰箱冷藏。 板栗中含有较多的水分含量,保存不当很容易就会引发微生物的繁殖,使板栗出现变质、腐烂、生虫的情况,不过将板栗放在冰箱中,冰箱中的低温可以抑制微生物的繁殖,进而延长板栗的存放时间,所以,板栗可以放冰箱冷藏。

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大量使用板栗影响血糖

首先,如果我们大家日常生活中经常性的大量食用板栗,那么会严重的影响我们人体的血糖,并且还有可能会导致高血糖的出现。板栗属坚果类,淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗蛋白质含量4%-5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。因此,吃栗子时,应避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。

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如何挑选板栗

路边油亮亮的糖炒栗子,看上起特别诱人,但在挑选时你需要注意这几点:

1. 路边环境不卫生,尽量选择室内加工售卖的栗子。

2. 有些不法商贩会用工业石蜡油给栗子增亮,要注意辨别。

3.买之前可以要一颗尝一尝,甜到发苦的不要买。

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作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/2295.html
来源:我爱小百科
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