新鲜的折耳根怎么保存?折耳根能放多久

折耳根虽然具有清热解毒,对于呼吸道等疾病治疗有疗效,但是新鲜的折耳根保存得当可以到第二年食用。那么,新鲜的折耳根怎么保存?折耳根能放多久?

新鲜的折耳根怎么保存

可以在它上面洒水或直接用小盆装水放在盆里泡着,不过不宜储藏过久,一般在3—5天左右。

也可以把新鲜鱼腥草以塑料袋包裹,置于冷藏库中存放;干品则以密封容器包装好,置于阴凉处存放。若自己栽种,在种植的当年或第二年的夏、秋季,就可采收全草,洗净后晒干,切细保存备用。

新鲜的折耳根怎么保存?折耳根能放多久

新鲜折耳根能生吃吗

新鲜的折耳根是可以生吃的。折耳根能宣肺散结,清热解毒、故可消痈肿,治内痈外痈。

很多地方都有生吃折耳根的习惯的,所以生吃没什么问题。不过折耳根性属寒凉,所以如果虚寒的人不太适宜。但是如果环境干热或者有点上火,生吃是不错的选择,而且还有一点益肾的功效。但是味道不是很好。

新鲜的折耳根怎么保存?折耳根能放多久

折耳根的食疗方法

1、折耳根茶

吃折耳根,最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新折耳根草的人,或者是没有鲜品只能用干品的情况下,也可以这样用。

注意:不要像熬其他的中药那样长时间地去煮折耳根。干品折耳根久煮,抗炎成分就挥发掉了。怎么煮呢?抓一把折耳根,放半锅冷水,稍稍淹没折耳根就可以,大火煮开以后,等两分钟,马上关火,把药汤滗出来就可以喝了。煮过的折耳根不要倒掉,下次喝的时候还可以加水,用同样的方法再煮一次,再喝。一共可以煮三次,正好够一天的量。实在没有条件煮水,比如在上班的时候,也可以直接拿干品折耳根泡茶喝。多用一点折耳根,冲入沸水,多泡一会,也能有作用。

新鲜的折耳根怎么保存?折耳根能放多久

2、折耳根美食

如果你能接受新鲜折耳根的气味,那就最好用鲜品。新鲜的折耳根含有的有效成分是最多的,比干品要好。而且折耳根的食疗方法很简单。

调理各种细菌、病毒感染,如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等,一定要生吃,凉拌就可以。预防风热感冒,炒着吃就行了。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。产妇在月子里第一次吃鸡的时候,一定要放些折耳根,可以预防产后风。折耳根也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破,脓出不来向内扩散的时候,将鲜折耳根捣碎外敷在周围,留出中间疮口。折耳根有追毒的作用,很快会把脓给逼出来。

正常人平时把折耳根当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。折耳根性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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