柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

俗话说。一白遮三丑,一胖毁所有,减肥和美白是女孩子一生的事业!可是多少小伙伴在这两件事上煞费苦心,耗财耗力却收效甚微。心里想着减肥,吃饭时却比谁都有胃口还有小伙伴立下flag:“不瘦十斤不换头像”!然后头像就再也没换过了…都知道减肥的秘诀是“管住嘴,迈开腿”,可是世界上好吃的东西那么多!要怎么管住嘴啊!如果能边吃边瘦就好了…tan90°不存在吧!小编坚信减肥美白可没有那么容易,直到看到酵素这两个字后…产生了动摇。

听说——

林依晨拍《射雕英雄》时咬牙断食21天,靠吃高蛋白酵素排毒与补充营养,瘦身7公斤?

“九头身美少女”吴佩慈说自己每天都会补充30cc酵素?

不老女神赵雅芝长期饮用酵素,还说“没有酵素的分解作用,吃再多的补品也不会吸收,毒素堆积在体内,会成为年龄杀手”?传闻美国前总统布什、影星史泰龙、美国前总统克林顿、美国国务卿希拉里、奥斯卡影后妮可基德曼、流行音乐天后麦当娜、台湾不老传说费翔等等都服用酵素???

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

真的假的

可是又看到很多小伙伴也说,柠檬酵素减肥美白是真的↓

@Libra_胡洁姑娘:柠檬酵素制作的方法真的很简单,但是排毒的效果可不容小觑!喝了一个多月,瘦了18斤,当然要配合饮食清淡和适当健身房锻炼。

@爱减肥的小仙女:说一下,我的初衷是为了排毒,美白,没想到最后一个月瘦了八斤!这是我没有想到的。我也是试一试的心态,没想到,效果就这么来啦。喝了一个月感觉皮肤确实变得细腻了,也有那么一丢丢白了~查了下血脂,真的有下降…我和爸爸都会继续坚持的!

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月瘦20斤还能美白降血脂?这是什么操作!

相信有很多小伙伴对酵素不甚了解,今天队长就为大家揭开酵素的神秘面纱,依次解答各种疑惑!

蜂蜜柠檬水做法

先从赵薇说起——《中餐厅》节目火热播出后,赵薇也被称为 “带货女王”,她带的不是什么品牌,而是简简单单的水果柠檬!

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

原料常见,做法也非常简单↓柠檬切片、放入玻璃瓶、倒蜂蜜、摇晃均匀。

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赵薇说这种饮品有强大“刮油”效果,实际上是通过柠檬促进肠道蠕动减少脂肪等物质在体内的堆积。多喝柠檬水不但帮助“清肠”,也可增加维生素C的摄取,达到养颜美容之效。

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

“赵氏蜂蜜柠檬水”酸甜可口,被周冬雨、张亮、黄晓明等人鼎力夸赞,也在我们安心网社区掀起了一股自制柠檬水的热潮↓

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

这种饮品做法简单,但也有几点要注意↓

① 清洗柠檬时用食盐搓洗表面,有除菌去污的功效。

② 因为柠檬的酸性比较强,泡出来水会很酸,因此蜂蜜记得不能放太少。小伙伴@ 圈圈儿提示,一个柠檬加十汤匙即可~

③ 冲泡柠檬蜂蜜水不要用热水,会使营养成分被破坏。

④ 柠檬皮含有一些苦味的类黄酮物质,但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝了之后更有解渴的感觉。所以不要去皮哦~

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

柠檬小课堂

柠檬有提高免疫力、生津解暑开胃、预防心血管疾病、清热化痰、延缓衰老等诸多功效,但是也要注意切忌与海味或牛奶或胡萝卜同食,可能导致肠胃不适,也会破坏维C。

网络上一个传言使很多小伙伴感到困惑:柠檬是种“感光食品”,不能白天喝柠檬水,否则会变黑?

事实上,这个说法仅限于网上传言,尚未看到相关研究证据。所有水果蔬菜都含光敏物质,难道什么都不能白天吃吗?实际上喝柠檬水再光晒不会黑,所以白天可以喝,但是皮肤接触柠檬汁可能会变黑,所以记得切完要洗手哦~

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

柠檬酵素的做法

那么,赵薇在节目中所做的,就是被各路明星和小伙伴们一起夸赞的柠檬酵素吗?答案是NO!实际上自制柠檬酵素要发酵一个月甚至更久,做好后没多久就喝,喝的真的只是蜂蜜柠檬水而非柠檬酵素。正确做法可以参考这篇笔记↓

我的原材料及步骤:

柠檬:5个,没有什么进口和国产区别,新鲜饱满即可;

冰糖:太古优级冰糖1袋,红糖白砂糖都是不可以的;

白醋:美国进口HEINZ亨氏白醋946ml,23.5包邮,某宝入手,据说是唯一不含酒精,味道也能接受,用了1瓶不到,反正只要用不含酒精的白醋即可;

酵素罐:玻璃无铅密封储物罐1000ml,买2送1,32.8元3个,某宝入手,需要每天自己放气,不提倡用塑料罐,好像怕塑料和白醋会有不好的反应,所以最好还是用密封好的玻璃罐;

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制作流程:

1.打算晚上做,下午就倒了小半包盐在盆里,把5个柠檬表皮用盐搓洗,再裹上盐放了1个多小时,然后倒清水泡盐水1个多小时,感觉柠檬表皮上的蜡泡掉了,就用清水冲洗干净,晾干到表皮完全干燥无水;

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2.然后把所以的用具:酵素罐、切柠檬的刀和砧板都开水泡一下,我还用粘了白醋的布再擦了一遍,又抹干又消毒杀菌了;

3.把表皮晾干的柠檬切片,我切得比较薄,放在盘中待用,柠檬最好去籽,不然会有苦涩味,同时把冰糖开袋准备好;

4.在酵素罐里先铺一层柠檬,大概4、5片,要看大家的酵素罐和柠檬大小,自己感觉下就好了,再铺一层冰糖,以此类推,装到罐子的4分之3处可以了;

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

5.最后倒入白醋没过柠檬就大功告成一段落了;

6.之后就是每天耐心等待,因为在发酵前10天每天打开放一下气,用无水无油的筷子轻轻搅拌下再密封,期待30天的闪亮登场!!!

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

注意事项:

A.绝对不能沾到水,特别是生水,无论是酵素罐、柠檬、刀、砧板都要擦干水分,保持干燥,否则就容易发霉腐坏;

B.制作好要放在干燥通风背光的地方,千万不要放冰箱!!!

C.制作完成后,每天饭后喝,不要空腹喝,空腹喝对胃不好,柠檬是感光,喝完要避免阳光暴晒,建议也最好晚饭后喝;

做完第三天的照片,柠檬都飘起来了,是正常情况哦,冰糖都化了,柠檬自然要飘起来了

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

相信小伙伴看完学是学会了,但是还是很担心。毕竟是喝进去的东西,放那么久会不会有危害呢?带着种种疑惑,还是先跟小编了解一下酵素吧~

酵素知识科普

Q:酵素是什么?

A:酵素二字其实就是日本和我国台湾地区对酶的另一种说法。水果酵素以水果为原料,经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵,最终得到可以饮用的液体,实际上就是自然发酵的过程。——中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅

Q:水果酵素能否减肥?

A:酵素是一种短链脂肪酸,肠道菌群利用这种脂肪酸,可以促进肠道蠕动,帮助排便,相当于解决了排毒问题,因此很多人减肥效果比较明显。但是小伙伴们提示,
“能否减肥、减多少是因人而异的,还是要配合一定的运动,不能只靠喝酵素。”

Q:在家制作水果酵素是否可行?

A:虽然名字叫作水果酵素,但经过这种发酵过程,水果能够产生的酵素含量是很少的。如果想要自己制作水果酵素,除了一定要选用优质、干净的原材料外,还可以添加现成的菌粉,这比依靠自身的天然发酵要好,因为加入的菌粉会成为优势菌群,抑制其他杂菌生长,会更安全一些。——朱毅副教授

柠檬酵素的做法 柠檬酵素的功效与作用

(图片 via 崔娇丿娇)

柠檬酵素对身体确实有很多好处,也会有一定的减肥和美白等功效,尤其对于熬夜、饮食不规律的人来说很有益处。但是在家自制柠檬酵素也有风险,一定要注意原料、玻璃瓶的卫生问题,且要尽快喝完,否则产生霉菌就会百害无一利。

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(图片 via 大猩猩在这里)

自制柠檬酵素注意事项

1.发酵环境要在20℃左右的阴凉通风处,不能放进冰箱否则温度过低难以发酵。

2.瓶子、柠檬、刀等都要擦干,不能有水。

3.白醋要用无酒精的,注意看成分表。如果有酒精会导致酵素提前酒化。

4.每隔2-3天打开盖子放一下气,用无水无油的筷子搅拌一下。

5.不要空腹喝,对胃不好。每天建议晚饭后喝一杯,两勺汁一片柠檬冲水即可。

看到这里,很多小伙伴头都大了,一个多月才能做好,中途还有这么多注意事项,好不容易做好的只能在七天内喝完…这也太麻烦了!

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同样懒癌又想减肥美白的小编找来了一个制作柠檬酵素的神器!长达30天的发酵时间缩减到只需要4-7天!夏天不放冰箱,也能解决恒温问题!经常排气太麻烦,一指就可以操作更方便!减除了人为干扰因素,让自制柠檬酵素更安全健康!只要有一台酵素机,就可以省去许多麻烦,轻松实现轻养生,排毒美白两不误↓

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(图片 via 林大瞎哈哈哈)

酵素机优点多多

发酵快:小熊酵素机自制酵素只需要7天就能完成,第1-2天,水果会渗出汁液,进入菌的适应期;3-6天会出现越来越多气泡,进入对数期,恒温发酵,酵母活跃;第7天,气泡减少开始进入稳定期,酵素数量达到峰值,活性强,酵素制作完成。(仍然建议自制酵素最佳饮用时间为7天内)

性能稳定:要营造一个适宜发酵的环境,才能鲜酿高品质的酵素。小熊酵素机采用食用级材质的加厚高硼硅玻璃,性能稳定耐温,有效抑制细菌滋生。

立体恒温:采用NTC热敏电阻,恒定酵素适宜发酵温度与时间,充分发酵,提升营养,360度立体恒温环境,让酵母菌、乳酸菌、和甜酒的酶活性十足。

一指密封:使用负压密封保鲜手法,一指密封,封存活性营养,一指排气,便于储存,双重保障提供一个洁净的发酵环境。

多功能:此外,还具备制作酸奶和米酒的功能,每天享受不重样的养生生活,轻松get到养生妙招!

版权声明:
作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/24155.html
来源:我爱小百科
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THE END
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