白虾是河虾还是海虾?白虾是寒性的吗?

白虾虽然肉质厚,而且嫩滑,但是人们对于其是海虾还是河虾产生了分歧。那么,白虾是河虾还是海虾?白虾是寒性的吗?

白虾是河虾还是海虾

海虾与河虾其实是非常简单的,正确的辨别可以保证我们吃上新鲜的海虾。虾类中蕴含丰富的蛋白质和其他人体所需营养素,虾肉鲜嫩甘甜,是既营养又美味的食物。

虾有河虾与海虾之别,海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,外形相似,口感却有差别。在购买时需要从外观上仔细辨别。

白虾是河虾还是海虾?白虾是寒性的吗

白虾又名晃虾、江秃、迎春虾,全身披以甲壳,腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面,有两条较短的细须,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬,虾身略呈侧扁,壳脊略呈棱边。

海虾的营养相对来说是比较丰富的,口感也较河虾要好,沼虾又名青虾、柴虾,全身也披以甲壳,但步足前有螯,呈钳状,特别是第二对步足非常粗大,其长度超过体长的2倍以上,并强壮有力,可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄而且较软,虾身呈圆柱形,壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色,烹调后双白虾晶莹明亮,口感更富于弹性和滑爽肥嫩。另外,沼虾头胸部宽大,与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。

白虾是寒性的吗

是寒性的。

白虾是河虾还是海虾?白虾是寒性的吗

海里的鱼虾蟹大都是凉性食物,对于孕妇或是月经期女性,体质偏寒者不建议食用。

白虾有寄生虫吗

白虾是河虾还是海虾?白虾是寒性的吗

有寄生虫,只不过一般海产品食用动物因其生存于有盐水的海里,盐水可以杀死寄生虫,相对比淡水虾的寄生虫要少。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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