青蟹不能和什么一起吃?吃青蟹不能吃什么?

青蟹和所有的螃蟹一样,属于非常寒的一种食物,而且某些人吃了可能还会过敏。因此,大家在吃青蟹的时候要注意搭配问题。那么,青蟹不能和什么一起吃?吃青蟹不能吃什么?

青蟹不能和什么一起吃

青蟹和其它海鲜一样,在食用的时候也有部分禁忌,以下是青蟹的搭配禁忌:

1、青蟹不要和茄瓜一起炒菜,有的人喜欢吃螃蟹和茄瓜,很多人都知道青蟹性寒,茄子也是寒底的,两个都是寒底的,一起食用会有损肠胃,经常这么吃会导致腹泻。

2、花生和青蟹不要一起吃。很多人喜欢在做下酒菜时,弄一盘花生,刚好还在吃青蟹的话,那样很容易拉肚子,尤其是肠胃不好的人。

青蟹不能和什么一起吃?吃青蟹不能吃什么?

3、不要和茶叶同煮。不要边吃螃蟹边送茶。茶叶中含有单宁酸,而青蟹中含有丰富的蛋白质,同吃会导致便秘。

4、不要和火腿一起做菜,有的人喜欢在红烧青蟹的时候放点火腿进去,还有一道菜叫做火腿肉蒸螃蟹。最好不要,火腿中含有维生素B,但是青蟹中含有维B分解酶,一起入菜会导致营养流失。

此外,青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。

青蟹不能和什么一起吃?吃青蟹不能吃什么?

青蟹的食用禁忌

不宜食用生蟹:螃蟹一般以水生动物尸体或腐殖质为食,往往带有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌,如不经高温消毒,肺吸虫进入人体后可造成肺损伤;副溶血性弧菌如果大量侵入人体会发生感染性中毒,表现为肠道炎症、水肿、充血等。因此,食用螃蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。

不宜食久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染,因此,螃蟹宜现蒸煮现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,最好是放在冰箱中,吃时必须回锅蒸透。

青蟹不能和什么一起吃?吃青蟹不能吃什么?

青蟹的禁忌人群

1、脾胃虚寒的人不适合吃青蟹,青蟹性寒,可能会伤及脾胃。

2、风寒感冒未愈者不适合吃青蟹,可能会加重病情。

3、顽固性皮肤瘙痒患者不能吃青蟹,会加重瘙痒。

4、月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,因为青蟹性寒。

以上是安心网小编关于青蟹的搭配禁忌的介绍。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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