龙头鱼有刺吗??龙头鱼有鱼鳞吗?

很多人都喜欢吃鱼,但是又讨厌吐刺,更害怕的就是鱼刺卡喉。那么,龙头鱼有刺吗?龙头鱼有鱼鳞吗?

龙头鱼有刺吗

龙头鱼在很多地方也叫做豆腐鱼。

一说到豆腐,很多人都觉得很软滑,诚然豆腐鱼也是如此,属于软骨鱼,甚至有些人还以为因为很柔软所以无刺的。

其实,龙头鱼有刺,相比其他的鱼类只有一根主骨,几乎无刺,所以饮食上多可以忽略不计,尤其对于老人及婴幼儿都可以吃。

龙头鱼有刺吗?龙头鱼有鱼鳞吗

龙头鱼有鱼鳞吗

第一眼看到龙头鱼,头大身软,但是像个水一般柔软光滑,所以难免不会让人想到其是无鱼鳞的。

鱼身上大部分几乎是无鱼鳞的,唯有侧线上有一行较大的鳞直抵鱼尾,所以其是有鱼鳞的,吃的时候需要处理干净后吃,尤其是对于老人及小孩食用。

龙头鱼怎么处理干净

龙头鱼有刺吗?龙头鱼有鱼鳞吗

1、用水清洗干净龙头鱼

2、用刀切去头部,并用手拉出靠近头部的内脏器官。

3、去掉尾叉,将龙头鱼身子切成两段。

这样就处理好了,虽然龙头鱼有刺,因为很小食用时候几乎可以忽略,鱼鳞若是不容易弄也不影响食欲的,毕竟鲥鱼也是带鱼鳞一起吃更鲜。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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