虾蛄怎么读?虾蛄多少钱一斤

虾蛄是一种节肢海底动物,各地叫法不同,既有攋尿虾、螳螂虾,甚至还有富贵虾等其他俗称。那么,虾蛄怎么读?虾蛄多少钱一斤?

虾蛄怎么读

虾蛄,繁体字为“虾蛄”,又名:攋尿虾、螳螂虾、虾爬子、口虾蛄、皮皮虾、富贵虾、琵琶虾等,是一种节肢海底动物。不过在闽东地区以外,通常很少人称之为虾蛄(xiagu),都是以上的别名称谓。由于福清人叫虾“虾”为“ha”,因此也称虾蛄为“hagu”。

虾蛄怎么读?虾蛄多少钱一斤

虾蛄(虾蛄)在我国、日本、韩国及东南亚各国沿海都有分布,是海产经济动物,种类多达几十种。虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深,说明虾青素含量越高。

虾蛄多少钱一斤

虾蛄,也就是皮皮虾,目前在台州市场并不多,个头不算大的要卖到30元一斤。不过,从明天开始,这个价格就会下跌,而且虾膏会更加丰满。

一些摊主都会告诉我们,海鲜第一天上市,可以先买一点尝尝鲜,毕竟熬了3个月了。如果想放开肚子吃,最晚到这周末,就可以随心所欲地买了。

虾蛄怎么读?虾蛄多少钱一斤

几月份的虾蛄最肥最好吃

虾蛄个头较小,肚子上有“王”字的是母的,肉中有带虾黄。个头略大,肚子上没王字的是公的,没有黄,但肉厚。

四五月份的虾蛄最好吃,虾肥,而且正产籽,味道最为鲜美。

虾蛄 是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

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作者:娜娜
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