米饭吃多了有什么坏处 米饭不建议吃的太多

人事铁饭是钢一顿不吃饿的慌,所以米饭是我们生活中很重要的一道主食,米饭吃多了有没有什么坏处呢,今天就一起来了解一下吧!

米饭吃多了有什么坏处

在吃大米饭的时候,千万不要吃的太多,如果吃得太多,对于身体来说是没有什么好处的,并且吃大米饭的时候吃太多还有害身体,因为大米饭里面含有的碳水化合物,蛋白质和脂肪都是比较多的,如果是长期或者是大量吃太多的大米饭,就有可能会导致胃部消化不好,或者是身体出现肥胖。

米饭吃多了有什么坏处 米饭不建议吃的太多

米饭和馒头哪种营养高

其实大米制作的过程当中含有的营养物质会被大量的流失,最终变成淀粉含量是比较高的,矿物质维生素的含量是比较低的相,对于大米来说,面粉中的蛋白质和膳食纤维的含量就比较高一些,但是在制作面条的过程中可能又会加入一些碱。这样容易破坏b族维生素。所以综合所述,三种主食的营养价值都不是特别高。

米饭吃多了有什么坏处 米饭不建议吃的太多

米的功效

1、最滋补的是粳米

作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。 

谷万里介绍说,用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

2、最助消化的是糙米

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

3、最补肾的是黑米

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。

谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

4、最排毒的是糯米

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。

5、最养颜的是薏米

薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。

6、最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。 

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

香喷喷的大米,无论是蒸、煮、炒还是做成精美的点心,都十分美味健康。作为主食,米饭的营养成分十分之多,最是滋补养人。米的种类也很多,粳米、黑米、糙米、糯米各有不同的食疗功效,我们可以根据自己的体质适当选择。

米饭吃多了有什么坏处 米饭不建议吃的太多

剩米饭如何保存

1、米饭移到大小适当的小锅

吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存,因为大锅不方便放进冰箱冷藏,所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里,再放进冰箱冷藏。

2、饭粒搅拌松散

剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱,如果还没完全冷却,可以先放置于餐桌或通风处,等到完全冷却后再放入冰箱保存。

剩饭失去水分口感会变硬,但因热产生的水气却容易使饭变质。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状,而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松,如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬,这是再想让饭粒散开就不容易了。

3、加盖冷藏

冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存,加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收,同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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