鸽子肉有什么营养价值呢 鸽子肉有什么功效呢

大家在生活中应该吃过不少的肉类吧,但是你吃过鸽子肉吗?今天就和小编一起来了解一下吧,究竟鸽子肉有什么营养价值呢以及鸽子肉有什么功效呢。

鸽子肉有什么营养价值呢 

1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.4%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸。且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%,低于其他肉类

2、鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

3、鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为甜血动物,贫血的人食用后有助于恢复健康。

4、其中优质蛋白质含量可达21%至22%,而脂肪含量比鸡肉低,只占1%至2%,还富含人体最需要的各种氨基酸,总量可达97%,并且很容易被人体消化吸收。

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鸽子肉有什么功效呢

1、补充蛋白质。鸽子肉的蛋白质含量很高。不仅如此,人们吃了鸽子肉还非常容易吸收,其脂肪含量还很低,非常适合人们食用。

2、补铁。在鸽子肉里面还有着钙、铁、铜以及维生素A、维生素B族以及维生素E等营养物质,后三者的含量甚至对比同等的鸡、鱼、牛、羊肉的含量还要高。

3、改善脱发白发。这是一种对头发有保健功效的物质,在鸽肉中丰富的泛酸,可以改善脱发、白发的现象。

4、增强肌肤弹性。乳鸽的骨头中丰富的软骨素,可以媲美鹿茸中的软骨素呢,经常吃可是对皮肤好处多多呢!可以增强皮肤的弹性以及改善血液循环,让脸色红润。

5、促进伤口痊愈。乳鸽中的支链氨基酸与精氨基酸对促进伤口有很好的作用。

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鸽子肉有什么食用禁忌吗

1、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食用鸽子。  

2、鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体,但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油消化不完,便存留在体内。

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鸽子肉适合什么人群食用呢

1、一般人群均可食用。

2、鸽肉是老年人、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。

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作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/2729.html
来源:我爱小百科
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