什么是乌米饭呢 乌米饭有什么作用呢

大家在生活中应该吃过不少种类的米饭吧,但是你了解什么是乌米饭吗?今天我们就以一起来了解一下吧,究竟什么乌米饭以及乌米饭有什么作用呢,跟着小编我们一起来学习吧。

什么是乌米饭呢

乌米饭原为中国民间节日食品,唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。

什么是乌米饭呢 乌米饭有什么作用呢

乌米饭有什么作用呢

对食欲不佳、腹胀腹泻有缓解作用,乌饭树”树叶的南烛叶中含有槲皮素、花青苷、天然黑色素等微量元素,经常食用有祛痰止咳、降血压降血脂、增强抵抗力等效果。

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乌米饭有什么营养价值呢

乌米饭中糯米含有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、纤维素、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、镁元素、钙元素、铁元素、锌元素、铜元素、钾元素、磷元素、钠元素、锰元素、硒元素等;南烛叶汁含有卅一烷、无羁萜、表无羁萜醇、槲皮素、异荭草素、对-羟基桂皮酸、内消旋肌醇等成分。

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乌米饭有是什么地方的特产呢

乌米饭原为民间食品,唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八,多有人家用乌饭树叶煮乌米饭,已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地,人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃,而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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