什么是鸡尾酒呢 鸡尾酒是怎么调的呢

大家在生活中应该喝过很多的酒吧,但是你和过鸡尾酒吗,知道什么是鸡尾酒吗?以及鸡尾酒是怎么调的呢,如果你也想知道我们就一起来来了解一下吧。

什么是鸡尾酒呢 

鸡尾酒,也许是我们生活中最具想象力,最具艺术气质,最具创新力的酒品。简单说,它就是将几种基酒、果汁、香料混合在一起,加以搅拌或摇晃而成的饮料。然后制出一杯色、香、味、形兼而有之的绝佳作品却又非易事。

什么是鸡尾酒呢 鸡尾酒是怎么调的呢

鸡尾酒是怎么调的呢

随着时间的推移,鸡尾酒早已告别了简单调和的时代,但万变不离其宗。如今的鸡尾酒依然延用着六大基酒(琴酒Gin、伏特加Vodka、朗姆酒Rum、龙舌兰Tequila、威士忌Whisky、白兰地Brandy、香甜酒Liqueur)五大汽水(苏打汽水Soda Water、通宁汽水Tonic Water、姜汁汽水Ginger Water、七喜汽水7-UP、可乐Cola);红石榴汁等基础材料。但是用现代的手法将不同的材料重新组合后,用摇和法(shake)、调和法(stir)、兑和法(build)、搅和法(blend)等不同手法,就能制出千奇百怪、五花八门的绝妙佳品。再加上调酒师的突发奇想和心血来潮,“最后一吻”、“红粉佳人”、“玫瑰之约”等就应运而生了。

什么是鸡尾酒呢 鸡尾酒是怎么调的呢

鸡尾酒的起源是什么呢

鸡尾酒(Cocktails) 在1777年,Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。鸡尾酒起源于1776年纽约州埃尔姆斯福一家用鸡尾羽毛作装饰的酒馆。一天当这家酒馆各种酒都快卖完的时候,一些军官走进来要买酒喝。一位叫贝特西·弗拉纳根的女侍者,便把所有剩酒统统倒在一个大容器里,并随手从一只大公鸡身上拨了一根毛把酒搅匀端出来奉客,因此便有了鸡尾酒一说。

什么是鸡尾酒呢 鸡尾酒是怎么调的呢

鸡尾酒的配方是什么呢

鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。虽然种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色、香、味兼职备,盛载考究,装饰华丽、圆润、协调的味觉外,观色、嗅香,更有享受、快慰之感。鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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