产妇可以吃桂鱼吗? 产妇吃的桂鱼怎么做

产妇是可以吃桂鱼的,在产后哺乳期吃桂鱼是有利于产妇的身体恢复的,而且桂鱼还有助于下奶,所以女性在产后可以放心吃桂鱼,在做法上面清淡一点就可以了。

产妇可以吃桂鱼吗

产妇可以吃桂鱼。

桂鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、钾、镁、硒等营养元素,无毒,所以产妇是可以吃桂鱼的。

产妇可以吃桂鱼吗 产妇吃的桂鱼怎么做

产妇吃的桂鱼怎么做

产妇在哺乳期为了保证乳汁的正常分泌,饮食应当清淡、不刺激、多汤水。

一、桂鱼汤

1、将桂鱼去鳞、内脏,洗净,加黄酒、精盐腌渍片刻5-10分钟。

2、坐锅,明油爆姜片,放入笋片翻炒,加水煮沸,放入桂鱼,加黄酒、精盐,用小火焖煮50分钟,至汤呈白色。

3、撒上火腿末、葱花、味精,浇上明油即可。

二、清蒸桂鱼

1:将桂鱼去鳞、去腮及内脏,清净干净后置于碗中,背上剖花刀,将鱼的两面和肚子抹少量盐,码上姜片,加入料酒和醋,腌渍5-10分钟。

2、将鱼摆入盘中,放入已上汽的蒸锅。

3、盖上锅盖,蒸10分钟左右开盖,撒上葱姜丝和辣椒丝,再蒸2分钟即可。

4、将蒸好的鱼取出,淋上蒸鱼豉油即可。

产妇可以吃桂鱼吗 产妇吃的桂鱼怎么做

产妇吃桂鱼有什么好处

1.下奶

产妇由于需要给宝宝喂奶,所以奶水是否丰沛非常关键,而桂鱼汤非常鲜美,而且蛋白质含量丰富,产妇适量食用桂鱼是有助于乳腺畅通以及乳汁分泌的。

2.补充营养

产妇在哺乳期不仅需要摄取自己个人所需的营养,还要负责给宝宝提供营养,因此必须保证从食物中摄入足够的蛋白质和其他营养元素,而桂鱼中含有多种营养成分,尤其是蛋白质含量非常高,是非常适合产妇食用的。

3.增强体质

桂鱼味甘,性平,无毒,可归脾、胃经,有益脾胃,又补气血。产妇在生产后一般会体质虚弱,而桂鱼肉质细嫩,容易消化,又兼益脾胃、补气血的功效,产妇适当食用是可以增强体质的。

4.美容养颜

桂鱼是一种高蛋白,低脂肪的食物,它的热量不高,但是富含抗氧化成分,产妇适当食用既可以美容养颜,又不担心发胖。

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桂鱼烹饪小技巧

技巧1、煎桂鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒把盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍,但在煎鱼时不要经常翻动,直至鱼在锅里煎透后翻动。

技巧2、烧桂鱼防肉碎。红烧鱼一定要在烧之前,先行在锅里把鱼煎透,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利,以防弄碎鱼肉。

技巧3、去鱼腥妙计。先把桂鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜,也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒,同样达到去腥的效果。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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