吃竹笋会过敏吗? 吃竹笋过敏怎么处理

吃竹笋是有可能会引起过敏的,因为竹笋中的草酸和纤维素都是比较容易引起过敏的,尤其是本身体质就比较敏感的朋友们,在吃竹笋的时候要非常注意了。

吃竹笋会过敏吗

竹笋会引起过敏。

笋中的大量纤维素较难消化,同时笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏性鼻炎、皮炎等。春季本来就容易过敏,对于容易产生摄入性过敏的人来说,食用春笋还易引起荨麻疹。

吃竹笋会过敏吗 吃竹笋过敏怎么处理

吃竹笋过敏怎么处理

1、为防止出现过敏,吃笋应先少量尝点,如有反应,马上停止;如没有反应,可适当再吃。

2、若用笋片、笋丁炒菜,要先用开水把笋烫5~10分钟,然后再配其他食物炒食。这样既可高温分解大部分草酸减少弊端,又能使菜肴无涩感,味道更鲜美。

3、同时,吃笋时尽量不要和海鱼同吃,避免引发皮肤病。

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竹笋的营养价值

竹笋里面含有非常多的蛋白质,人体所需要的氨基酸,在蛋白质的代谢过程中占有重要地位的胱氨酸,谷氨酸的含量也非常多,是一种非常不错的保健蔬菜,里面还含有胡萝卜素,铁元素,脂肪,碳水化合物,纤维素,多种维生素,应该适当的吃一些。

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竹笋吃多了会怎样

1.影响消化

竹笋是一种粗纤维含量非常高的食物,属于寒性食物,过量吃以后容易导致消化不好的情况出现,肠胃就会变得比较有负担,如果本身有胃肠道方面的疾病,就不能吃太多竹笋,有肝硬化,慢性肠炎或者十二指肠溃疡问题也是不能吃竹笋的。

2.引发哮喘

儿童在15岁之前也不能吃太多竹笋,女性生产以后吃竹笋有可能会引发哮喘问题出现,所以最好也不要吃,吃竹笋之前一定要用水焯一下,这样才能把里面的草酸成分更快的去除,不要和鹧鸪肉搭配在一起吃,会让咽喉出现脓肿,还容易出现头痛症状。

3.引发皮炎

竹笋是寒性的食材,有胆结石问题,尿路结石问题的患者也是不能吃的,一次性不要吃得太多,容易引发皮炎,过敏性鼻炎以及哮喘等问题出现。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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