豌豆能做豆腐吗?蛋白质太少 做不了豆腐

许多人喜欢吃豌豆。豌豆是非常有营养的豆类蔬菜。豌豆做的蔬菜很有营养。我们来看看豌豆能不能做豆腐。

豌豆可以做豆腐吗

任何蛋白质含量高的植物种子或果实都可以用来做豆腐,比如大豆。以淀粉为主要成分的植物种子或果实不适合做豆腐,但可以提取淀粉,如土豆、红薯等。豌豆的蛋白质含量很低,是大豆的五分之一,不适合做豆腐。

豌豆可以做豆腐吗?蛋白质太少不宜做豆腐

豌豆怎么做好吃

虾、玉米和豌豆

主要成分:豌豆200克,玉米粒100克,虾100克。

辅料:1勺油,1勺盐,1勺料酒,1勺蚝油。

实践

1.虾仁用料酒、盐、蚝油腌制一段时间。

2.将虾放入油锅翻炒,即可食用。

3.加入玉米和豌豆,翻炒。

4.放盐。

5.放点蚝油。

6.加入虾仁,翻炒均匀。

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豌豆炒肉

配料:豌豆、猪肉、胡椒、酱油、姜末、蒜末和盐。

练习:

1.将猪肉、胡椒丁、姜末和蒜末切丝。

2.将锅里的油加热,加入姜末和蒜末使其变香,加入切好的猪肉,翻炒至变色,然后装盘。

3.将锅里的油加热,炒豌豆一分钟。

4.加入青椒和红辣椒,炒肉丝。

5.加入适量酱油和盐,搅拌均匀。

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豌豆牛肉粒

配料:豌豆250克,牛肉150克,蒜瓣1颗,生姜2片,鲜红辣椒2个,料酒2茶匙(10毫升),盐1茶匙(5克),胡椒粉1/2茶匙(3克),香油1茶匙(5毫升),酱油2茶匙(10毫升),水淀粉2汤匙(30毫升)

练习:

1.将豌豆洗净;牛肉洗净,切成0.5厘米大小的颗粒;蒜片;将新鲜的小红辣椒斜切成圆形备用。

2.在牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒和1汤匙水淀粉(15毫升),混合均匀,腌制15分钟。

3.将锅里的水用大火煮沸,加入豌豆粒,加热30秒,浸泡在冷水中,取出并沥干水备用。

4.锅里的油大火烧热,放入蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈使其变香,倒入腌制好的牛肉粒翻炒一会儿,加入豌豆粒,用酱油、鸡汤和水淀粉翻炒,倒入香油。

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豌豆炸鸡

配料:豌豆100克,鸡肉100克,半根胡萝卜,两瓣大蒜,适量盐。

卤肉:一勺淀粉,半勺料酒,一点食用油。

练习:

1.鸡胸肉切好,加入培根拌匀,腌制十分钟;

2.胡萝卜切丁,大蒜切片备用;

3.烧开水。煮沸后,倒入豌豆,煨两分钟左右。取出前,放入胡萝卜,煨10秒左右。一起拿出来放在一边;

4.热锅倒入适量油,放入鸡丁翻炒变色,倒入蒜末翻炒;

5.倒入豌豆和胡萝卜丁,翻炒1-2分钟,加入一些盐,搅拌均匀。

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豌豆有哪些营养价值

含有植物凝集素、四氢萘、赤霉素A20等。具有抗菌、抗炎和促进新陈代谢的作用。

1.增强身体免疫功能:豌豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,能提高身体的抗病能力和康复能力。

2.癌症的防治:豌豆富含胡萝卜素,可以防止食用后人体内致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体内癌症的发病率。豌豆荚和大豆幼苗的幼叶富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶类,具有抗癌和抗癌作用。

3.益大肠:豌豆富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,清洁大肠。

其他作用:豌豆味甘平,属脾胃;具有益气止泻、调理营康、利尿消痈消肿、解除乳石毒的功效;主要用于治疗脚气、痈乳不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心口疼痛、口渴腹泻。

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豌豆怎么保存

1。瓢豌豆。最好不要包在外面。简单来说,整种都是从豌豆树上摘的。把这个装在塑料袋里就行了!

二、从瓢中去皮的豌豆带壳保鲜方法:

1.将豌豆去皮,将豌豆(千万不要用水清洗,去皮后直接保存)放入袋中,密封,摆放整齐(尽量让每颗豆子都躺得舒服,不要和其他豆子挤在一起)

2.放在冰箱的冷冻室里,直接冷冻。

3.想吃的时候拿出来室温自然解冻。大概5分钟就能用了。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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