牛蛙是什么?蛙呢 牛蛙有什么功效呢

牛蛙我想大家应该都有吃过吧,但是你知道什么是牛蛙吗?今天小编就带你以前来了解一下吧,究竟什么是牛蛙究竟牛蛙是什么蛙,以及牛蛙有什么功效吧。

牛蛙是什么蛙呢 

牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。

牛蛙是什么蛙呢 牛蛙有什么功效呢

牛蛙有什么功效呢

1.牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质,经水解生成复合胺基酸,再经分离提纯后可用於医药、化妆工业。

2.牛蛙中水解形成的精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。

3.牛蛙的内分泌系统分泌各种激素,经提取可用於医药、工业生产与科学研究,如脑垂体激素用作鱼类、两栖类地人工催产剂,利於人工繁殖。

4.牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富地消化鶤,尤其是水解蛋白质地鶤类含量高,可提取利用。

5.牛蛙中含有蛙油,可提取制作高级润滑油。

6.牛蛙皮可制作高级皮革,其草皮薄、柔软、坚韧,是制造上等钱包、皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。

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牛蛙和青蛙有什么区别呢

一、青蛙

1、分布在世界上除了澳大利亚、最干燥的沙漠和许多海外的几乎所有地区。不过,绝大多数种类的青蛙都集中在温暖潮湿的热带。

2、青蛙的皮肤光滑湿润,眼睛突出,眼睛的后面有露出来的耳膜。成年的青蛙没有尾巴,它们的后腿长而健壮,能跳得很远。许多种青蛙脚上有蹼,是天生的游泳健将。

3、青蛙是在田园中捕食害虫的能手,是受国家保护的有益于人类的动物。一只青蛙,每月可捕食1250 只昆虫,一年能消灭一万多只害虫。

4、青蛙是南方物种,其驯养技术还不成熟,不能食用。

二、牛蛙

1、蛙的一种,原产于北美洲洛基山脉西部,是蛙类中仅次于非洲林溪蛙的大型食用蛙。

2、雌蛙体长达20厘米,雄蛙18厘米,头部宽扁。口端位,吻端尖圆面钝。眼球外突,分上下两部分,下眼皮上有一个可折绉的瞬膜,可将眼闭合。背部略粗糙,有细微的肤棱。四肢粗壮,前肢短,无蹼。雄性个体第一趾内侧有一明显的灰色瘤状突起。后肢较长大,趾间有蹼。肤色随着生活环境而多变,通常背部及四肢为绿褐色,背部带有暗褐色斑纹;头部及口缘鲜绿色;腹面白色;咽喉下面的颜色随雌雄而异,雌性多为白色、灰色或暗灰色,雄性为金黄色。

3、因其鸣叫声宏亮酷似牛叫,故名牛蛙。也同样具有捕食昆虫的本领,但因其个体肥大,肉味鲜美,被人们进行人工饲养作为美味佳肴,并引进我国。牛蛙寿命较长,一般为16-20年。

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如何区分牛蛙和青蛙呢

(1)牛蛙个体特别大,成年蛙可达1500g左右,体长可超过虎纹蛙一倍以上。

(2)牛蛙背部皮肤比较平整,不具肤褶;虎纹蛙背部皮肤粗糙,身上有深色斑纹,四肢横纹明显,这是两者之间的主要区别。

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作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/3211.html
来源:我爱小百科
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