如何清洗花菜?一定要洗掉这些虫子

由于花菜的特殊结构,我们总觉得自己不够干净,洗不掉花菜。做饭的人都知道这是头疼的事。我们来看看花菜怎么洗。

花菜怎么洗才干净

1。我们应该先沿着它的树枝把它折断,然后用刀子沿着它的茎把它切成小块。

2.切好后,我们就可以清洗花椰菜了。先用水冲洗。漂洗后,用盐水浸泡5-10分钟左右,然后用水清洗。

3.最后,我们应该让它通过沸水,并在沸水中加入小苏打。

以上三个步骤完成后,将花椰菜清洗干净。这种清洗不仅可以去除残留的农药,而且可以保持花椰菜的绿色和味道。即使要炒,也更容易入味,所需时间减少,可以减少菜花的营养流失。

花菜怎么洗才干净?一定要把虫子洗掉

花菜清洗要注意什么

bug。洗花菜是虫。需要在盐水中浸泡半小时以上。摘完花看看有没有虫子,虫子有保护色,特别难找。一定要认真看完,然后在水里再抄一遍。这时候水里会有虫子浮上来,所以一旦没清理干净,就会被吃进肚子里。

花菜怎么洗才干净?一定要把虫子洗掉

花菜清洗会流失营养吗

现在提倡蔬菜先洗后切,因为蔬菜切后洗容易流失营养物质,但主要流失的是水溶性营养物质。花椰菜等十字花科植物富含VA、VC、VK、叶黄素、玉米黄质、胡萝卜素、类黄酮等植物化学物质,其中VC是水溶性的,但其他都是脂溶性物质,也就是说这些物质不会被清水冲洗掉。而且有机肥一般都是水溶性的,包括蔬菜中的致癌物质亚硝酸盐,所以我们尽量将这类蔬菜浸泡一段时间。

花菜怎么洗才干净?一定要把虫子洗掉

花菜的食用注意

1。买西兰花准备煮的时候,记得清洗。因为菜花经常有农药残留在那里,而且很容易吃到生菜,所以为了安全起见,一定要把菜花清洗干净再煮。

2.牛奶和花菜差不多。如果我们同时吃这两种食物,会影响我们身体对钙的吸收。

3.牛肝和花菜不能一起煮,因为花菜富含膳食纤维。如果和含有铜、铁等矿物质的猪肝一起食用,会大大降低我们身体对这些矿物质的吸收。

4.菜花切好之后,大家要记得赶紧吃,不要吃那么久。因为如果把花椰菜切好,放在空气中时间长了,花椰菜中的抗癌成分会损失75%以上。

5.如果花菜煮好了,尽量短时间加热。煮熟后应立即食用,以保持菜花的酥脆嫩嫩感,抗癌营养成分不会流失过多。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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