如何长期保存花菜?这样做可以保存一周

花椰菜对每个人来说都不陌生。也叫花菜或菜花。味道鲜美,营养丰富,但储存不当,会造成营养流失和浪费。让我们来看看花椰菜是如何长期保存的。

花菜怎么保存时间长

1。清洁:清洁后,切成合适的大小。

花菜怎么保存时间长?这么做可以保存一周

2、川烫:川烫30秒可以拿起来放入冰水中冰镇。

花菜怎么保存时间长?这么做可以保存一周

3.保存:放入链袋中,放入冰箱冷藏,可保存一周左右。

花菜怎么保存时间长?这么做可以保存一周

延长存放时间:不要烧太久。储存前,用纸巾吸水,然后放入夹链袋中,储存在冰箱中。用手托住花梗,让花苞全部泡在水里,然后放入塑料袋中,放入冰箱冷藏,可保存3-5天左右。

花菜的保存温度

的储存温度为0 ~ 1,湿度为90% ~ 95%,最好储存在机械冰箱中。运输要用冷藏车,温度不能高于4.5,否则小花蕾很快就会变黄。对于没有冷藏设备进行储存和运输的,可以在收获后及时将冰块加入包装盒中冷却,加入的冰块量占盒子总体积的1/3 ~ 2/5,并尽快运输到目的地。

什么样的花菜利于保存

1。看颜色:好的花菜一般是白色,乳白色,或者略黄,但是颜色偏黄的花菜比味道偏白的好。不能买颜色深或者有黑点的花菜。这样的食谱不新鲜。(西兰花是花椰菜的近亲,买的时候不要选黄色的,鲜绿色的才是新鲜的。(

2.看花球:最好选中间没有缝隙,结实不黄,花球不散的花。不要买空心茎的。

3.看叶子:叶子绿油油、饱满、舒展的花菜比较新鲜。如果叶子是黄色或枯萎的,就意味着它们不新鲜。此外,你要注意不要有太多的叶子,否则它们会占据重量。

花菜怎么保存时间长?这么做可以保存一周

花椰菜怎么清洗利于保存

1。初步清洗:用手握住花梗部分,在水龙头下旋转,让水流到花芽和花梗处,然后在水中浸泡5 ~ 10分钟,让虫子漂出来。

2.刷洗:将花菜削皮成小植物,然后用牙刷流水在水龙头下刷洗,将隐藏在里面的虫子刷掉。

3.椎弓根的处理:椎弓根也可以吃,更粗的纤维可以用刀撕下来。

4.热:稍微热一点就可以拿起来做饭了。

在上述的初步清洗中,还需要加入另一个“加小苏打清洗果蜡”的步骤:取一个洗碗盆,放入少量小苏打和水,用手搅拌均匀,加入花菜,浸泡5分钟左右,然后用清水再次清洗。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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