年糕是发物吗? 过敏能吃年糕吗?

年糕是属于发物的种类的,因为年糕中主要是糯米的成分,吃多了之后是会造成体内湿热的,对身体有一定的影响,喜欢吃年糕的朋友们要注意控制。

年糕是发物吗

年糕是发物的一种。

中医将富有营养或有刺激性,食用后特别容易诱发或加重某些疾病的食物称为发物,而发物按照性能又分为六类,一类是发热之物,如:韭菜、生姜、花椒等;二类是发风之物,如:虾、蟹、鸡蛋等;三类为发湿热之物,如:糯米、饴糖等;四类为发冷积之物,如:西瓜、梨等生冷之品;五为发动血之物,如:海椒、胡椒等;六为发滞气之物,如:羊肉、芡实、莲子等。而年糕就是用糯米制作而成,属于发湿热之物的一种,所以如果体内湿热较重者则不宜吃年糕,否则会加重不适。

年糕是发物吗 过敏能吃年糕吗

过敏能吃年糕吗

可以吃,但要适量。

皮肤过敏患者不宜食用发热、发风之物,如:辣椒、生姜、螃蟹、龙虾等,食用后可能会导致皮肤过敏症状加重;而糯米虽然也是发物的一种,但是它并不会诱发或加重皮肤过敏,所以过敏患者也是可以适量吃年糕的。

年糕是发物吗 过敏能吃年糕吗

什么人不适合吃年糕

1.湿热内盛者

年糕质地粘腻,湿热内盛者脾胃运化功能失调,食用年糕后会加重脾胃的负担,从而可能会导致心烦胸闷、舌苔黄腻、大便干结等症状加重。

2.消化功能差者

年糕是用糯米制成,难以被消化,所以消化功能差者不建议过多食用年糕,否则可能会引起肠胃不适。

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家常炒年糕的做法

1.将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。

2.找一个碗,将等量的酱油,料酒,糖倒入其中并且搅拌均匀调制成酱汁。

3.将油倒入平底锅中,大火烧热转至小火。

4.将年糕片放入锅中翻炒一会儿,翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起,但不用担心。

5.将第二步中调制好的酱汁倒入锅中继续翻炒。

6.锅中倒入水,开大火收汁,此步骤要注意收汁收到粘稠就行,不要收得太久,以免烧糊。

7.收完以后,便可将年糕倒入盘中,炒年糕就做好了。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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