秋刀鱼用烤箱烤怎么做才好吃 烤箱烤秋刀鱼的做法

烤秋刀鱼是一道非常好吃的美味佳肴,这也是秋刀鱼最常见的吃法之一,其实我们在家用烤箱也可以烤出美味的秋刀鱼,一起来了解下吧。

秋刀鱼用烤箱烤怎么做才好吃

食材准备:秋刀鱼、油、盐、酒、白萝卜、柠檬

制作步骤:

1、将秋刀鱼处理干净后对切成两块,并在鱼身上撒上一些酒,鱼两面抹上盐;

2、烤箱预热5分钟,预热的同时在烤盘上铺铝箔纸,随后刷上一层油,放上秋刀鱼;

3、预热完毕后放入烤盘,用180度烤10分钟,翻面后再烤10分钟;

4、把白萝卜去皮磨成泥,摆入盘中,再放上柠檬片;

5、秋刀鱼烤完后也摆放入盘,吃鱼时挤上些柠檬汁或者沾萝卜泥即可。

秋刀鱼用烤箱烤怎么做才好吃 烤箱烤秋刀鱼的做法

烤箱烤秋刀鱼小秘诀

1.秋刀鱼的腥味稍重,一定要用酒去腥。

2.秋刀鱼的鱼皮容易沾黏,所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油。

3.烤时要翻面,使秋刀鱼均匀熟透和均匀上色。

秋刀鱼用烤箱烤怎么做才好吃 烤箱烤秋刀鱼的做法

新鲜秋刀鱼如何处理

将鱼身洗干净、鱼鳃去掉就好,不需要开肠破肚,因为秋刀鱼最好吃的地方就是肚内肠。将鱼肠用盐腌一下,烤完或者煎完直接吃,可以尝到秋刀鱼的原味,相当不错。如果吃不惯这种味道,也可以把内脏什么的取出来。去内脏的方法就是用两支竹筷从鱼鳃处插入鱼肚,卷出内脏和鳃,并将鱼清洗前放入八成热的水里烫一下捞出,轻轻刮去鱼身上粘液即可。

秋刀鱼用烤箱烤怎么做才好吃 烤箱烤秋刀鱼的做法

秋刀鱼的营养价值

1、秋刀鱼体内含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。而且,DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

2、秋刀鱼的蛋白质含量很高。在所有鱼类中,秋刀鱼的蛋白质含量是第一名。我们知道,蛋白质对于人体是非常重要的。蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。

3、秋刀鱼中富含维生素A。秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪。而维生素A对夜盲症有很好的预防效果。

4、秋刀鱼富含维生素B12。常吃秋刀鱼可治疗贫血。另外,患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。

5、秋刀鱼中含有维生素E,维生素E可以有效减缓人体衰老速度。

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作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/3715.html
来源:我爱小百科
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