枇杷变黑了怎么回事 教你正确保存不变黑

说到枇杷大家应该都很熟悉,枇杷是我们平时生活中很常见的水果,枇杷味道很好,营养价值也很高,很多人喜欢吃枇杷,枇杷有时候放久了就会变黑。

枇杷变黑了怎么回事

1、完整的枇杷变黑

如果是完整的枇杷出现了变黑的情况,多考虑是存放时间过久,保存方式不当,空气中的水汽侵入枇杷中,导致枇杷变质而发黑。

2、剥皮的枇杷变黑

如果是已经剥了皮的枇杷出现了果肉变黑的情况,一般是由于枇杷果肉中的氧化酶与空气接触发生氧化反应,生成黑色或褐色的物质而导致变黑。

枇杷变黑了怎么回事 教你正确保存不变黑

教你正确保存不变黑

1、完整的枇杷变黑

如果是完整的枇杷出现了变黑的情况,多考虑是存放时间过久,保存方式不当,空气中的水汽侵入枇杷中,导致枇杷变质而发黑。

2、剥皮的枇杷变黑

如果是已经剥了皮的枇杷出现了果肉变黑的情况,一般是由于枇杷果肉中的氧化酶与空气接触发生氧化反应,生成黑色或褐色的物质而导致变黑。

枇杷变黑了怎么回事 教你正确保存不变黑

枇杷黑了还能吃吗

1、完整的枇杷

如果完整的枇杷只是表皮出现发黑的情况,而果肉仍是正常的话,那么这样的枇杷还是可以继续使用的;但是如果里面的果肉也已经有黑斑的话,那么就不宜继续食用了,因为其中已经产生了大量的有害细菌,人体食用后容易引起身体不适。

2、剥皮的枇杷

如果剥了皮的枇杷因为与空气接触而氧化发黑的话,是可以继续食用的,并不会对人体产生有害影响,只是枇杷的外观会变得比较难看,影响食欲,口感也不如刚剥好的枇杷。

枇杷变黑了怎么回事 教你正确保存不变黑

吃枇杷的注意事项

1、去枇杷的蒂部和皮:枇杷的蒂部即带把的那头 ,成熟枇杷的皮比较容易去,直接撕下就行了。

2、去尾:尾就比较麻烦,需先去皮后用两根指夹着向上拔,则整个尾部就摘下来了。因为尾部也有绒毛和一些脏物,所以必须祛除。

与枇杷搭配相克的食物

1、白酒+枇杷:酒精容易使枇杷中的类胡萝卜素转变成促氧化物质,攻击正常细胞,不利于健康。

2、牛奶+枇杷:牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹果酸结合会生成有机酸,如果有机酸达到一定的含量,牛奶就会变性沉淀。

3、小麦+枇杷:小麦健脾止痢、益肾敛汗、除热止渴,但与枇杷同食易生痰。

与枇杷搭配相宜的食物

1、石榴+枇杷:二者都含有苹果酸与柠檬酸,有助于增进食欲,帮助消化,增加体能和耐力。

2、蜂蜜+枇杷:枇杷中的有效物质可抑制流感病毒,若配以有化痰止咳、疏肝理气等功效的蜂蜜,可润喉止咳,主治伤风感冒。

3、人参+枇杷:枇杷对肺病和胃病有很好的疗效,若有人参、生姜、丁香等配合食用,可辅助治疗反胃、呕逆之症。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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