红凤菜致癌吗? 红凤菜可以生吃吗?

红凤菜是一种很特别的野菜,它的叶子由紫色和绿色构成,在网上经常有流言传说红凤菜吃了会致癌,我们一起来了解下红凤菜里面到底有没有致癌的成分吧。

红凤菜致癌吗

目前并没有任何权威的资料可以证明红凤菜是有致癌作用的,只能说红凤菜有致癌的潜在性可能。

小贴士:

红凤菜中的可能致癌成分吡咯里西啶类生物碱耐热性不佳,因此高温烹饪之后致癌的作用也被大大的降低,因此红凤菜不吃凉拌的,食用的时候尽量延长烹饪的时间就可以了。

红凤菜致癌吗 红凤菜可以生吃吗

红凤菜可以生吃吗

红凤菜不可以生吃。

红凤菜中含有吡咯里西啶类生物碱,这是一种具有毒副作用的物质,生吃对身体会具有一定的损伤作用,加热可以破坏大部分毒副作用,因此,一般不建议生吃红凤菜。

红凤菜致癌吗 红凤菜可以生吃吗

红凤菜有毒吗

从成分上来说,红凤菜有一定的肝毒作用,不能大量食用。

食用会导致肝损伤,严重的时候会导致肝小静脉闭塞、凝血障碍等严重情况,除了生物碱类致毒作用,红凤菜中还含有一些非生物碱类成分也有肝毒,因此红凤菜有一定的毒性。

红凤菜致癌吗 红凤菜可以生吃吗

红凤菜怎么吃

食材:红凤菜、大蒜、其他调味品。

做法:

1、将新鲜的红凤菜清洗干净后沥干水、大蒜切片。

2、在热锅中倒油、放入切好的大蒜。

3、然后放入红凤菜,翻炒片刻放入其他调味品。

4、继续翻炒几分钟后即可出锅。

版权声明:
作者:娜娜
链接:https://www.woaixiaobaike.com/archives/4083.html
来源:我爱小百科
文章版权归作者所有,未经允许请勿转载。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>