车前草可以生吃吗? 车前草可以炒着吃吗?

车前草其实是路边很常见的一种野菜,很多人应该都有见到过,不过它还有着很多的养生功效,那么,车前草在吃的时候能不能直接生吃呢?

车前草可以生吃吗

不建议生吃。

车前草是路边常见的一种野菜,不仅幼株可以炒食,成熟后还能全株入药,车前草性寒、味苦,含有一定的草酸,草酸不仅带来了苦涩味,过量食用还会影响钙质的吸收,因此,不建议生吃车前草,车前草除了可以炒食、凉拌,还可以用来泡水喝。

车前草可以生吃吗 车前草可以炒着吃吗

车前草可以炒着吃吗

可以炒着吃。

车前草的幼株可以食用,口味独特,营养丰富,含有大量的维生素、膳食纤维及矿物质,可以炒食、凉拌或炖汤,有多种多样的吃法,车前草具有利尿、清热等功效,夏季用来泡水喝,还可以祛湿除热。

车前草可以生吃吗 车前草可以炒着吃吗

车前草怎么煮水

原料:车前草、水。

做法:

1、将车前草洗净,去除杂质;

2、放入锅中,加水煮沸;

3、将车前草捞出,水倒入杯中,即可。

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车前草不能和什么一起吃

1甘遂

车前草是常见的寒性药材,若与寒凉食物一起食用,容易加重体内寒气,甘遂性寒,并且具有毒性,两者药性相冲突,一起食用可能会降低药效,还可能导致身体不适。

2羊肉

羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪,是营养价值很高的一种食物,并且性温热,能滋补身体,若与车前草同服,可能会引起肠胃不适,还可能降低车前草的药效。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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