泡面是怎么做出来的 方法是这样

大家知道泡面是用什么做的吗,泡面是怎么做出来的呢,泡面是通过什么方法做出来的呢?泡面可以自己在家做吗?今天就一起来看看吧!

泡面是怎么做出来的

方便面主要成分是碳水化合物,所附带的汤料也只是含有少量味精盐,这远远不够人们每日需要的营养素种类、成分和数量,特别是缺乏蛋白质、维生素、矿物质等,如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症,直接影响人体健康。以100克方便面为例,它的蛋白质含量仅9.5克,如果每餐食用100克,总蛋白质不足30克,而一个成年人每天需要摄入80~100克蛋白质。如果蛋白质供不应求,每天食入不足50克会使人疲倦无力,体重下降,肌肉萎缩、贫血。长期下去,还会造成营养不良性浮肿,使身体的抵抗力明显下降。科研部门的调查分析表明,长期一日三餐吃方便面者有60%的人营养不良,54%的人患缺铁性贫血,20%的人缺乏维生素B2,23%的人缺乏维生素A,有20%的人缺锌。

泡面是怎么做出来的 方法是这样

泡面制作过程

1.首先就是和面准备了,先用水放在和面使用的容器中,然后按照一定的比例添加盐和碱水。然后再配合着搅拌均匀。接着当这个液体搅拌好之后,像这样的液体分散开来,喷在之前的面粉上面,一边喷洒一边搅拌,这样才能够有效的将这个面团挤压得更加均匀。

2. 使用多个粘牙即连续工作,这样才能够将这样的面粉进行均匀的碾压, 接着再使用两层压成一层的办法,将这样的面粉不断的拉长拉宽。

3.接着用机器进行对接的方式,将这样的面皮切成面条的形状,然后再连接着另一个挤压机,将剩下的面条压成弯形。然后将这样的生面条,通过一个十米左右的长周期大约蒸上两分钟左右,这样的面条差不多就快成熟了,逐渐增加传送带的速度,将面条拉得更长链条,面条在走道滚筒的时候会给她涂上一层油,这样能够有效的防止面条粘连在一起。

4. 然后转到每次回转一条,这样就能够切除一小段的面条,这也就是我们每次所吃方便面的量了。每一次被切下来的面块儿都会被机器下面的滤网所接到,这个时候就可以进行油炸了。这样的欲望将街道的面条块儿在130度到140度的油温下进行油炸,但是要必须扎透并且达到完全脱水的情况下。

5. 最后就是流水线模式,先称要检查,然后再是人工检查,确定泡面没有任何无误的时候再放上一定的调味包,然后是封包装就可以完成了。

泡面是怎么做出来的 方法是这样

泡面里防腐剂真的超标吗

虽然方便面里的添加剂很多,但起到防腐作用的几乎没有。面饼和蔬菜包的水分含量极低,不需要防腐剂,而料包、酱包的盐分和油脂含量很高,同样不适合微生物生长,即使需要防腐现在大多数食品厂也会采取辐照的技术,毕竟防腐剂也是很贵的啊!

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泡面的危害

1、容易导致上火

目前市场上很多方便面为了口感,还是用了油炸的面,要不然,方便面香脆的口感就得不到保证,但是很多喜欢吃方便面的人会觉得自己经常口干发热,甚至引起口臭,其实这种就是方便面引起的上火。就算是泡着吃,超过一定量的时候也会上火的。

2、营养不全面

经常吃方便面,或者拿方便面当饭吃的话,很容易造成营养不全面,容易导致贫血症状。因为方便面的主要成分是面粉、油脂和调味料,没有完全具备人体所需要的七种营养物质。如长期吃的话,很容易出现头晕、乏力、心悸、精神不振等现象,严重的人甚至出现肌萎缩的症状。

3、导致胃肠功能失调

油炸锅的方便面虽然香脆,但儿童常吃的话容易出现胃肠胀气甚至胃痛的表现。加上方便面中的添加剂和调味剂很多,经常吃会让人的味觉变得迟钝,影响正常食欲。避免孩子养成偏食的毛病,应该控制吃方便面的量,尽量少吃。

4、引起肥胖

吃方便面会胖吗?答案是肯定的。方便面经过油炸,原本富含的维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量。由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜,要想吃饱往往需要增加进食的数量,结果是碳水化合物和脂肪摄入过多。

5、添加剂过多

为了让方便面的味道更好,卖相更好,或者延长保质期,一般都会在方便面里面添加不少添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,很有可能已经变质了,食用之后会对人体产生不利影响,如果在体内积聚的话,会造成严重后果。

6、常吃容易患肠癌

人们日常有效预防肠癌,最好就是摄入适量的纤维素和钙。但在方便面中很多时候都是用精制的面做成的,本身就缺乏纤维素,甚至在加工的时候还会造成纤维素及矿物质的流失,经常吃方便面的话,会因为缺乏纤维素和钙,增加患肠癌的风险。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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