生蚝变绿还能吃吗? 生蚝肉发绿原因

可能有很多朋友都遇到过生蚝肉发绿的情况,这种情况一般要看是只有一块发绿还是整个都发绿了,如果整个生蚝肉都已经发绿并且有异味的话,就不要吃了。

生蚝变绿还能吃吗

1能吃的情况

如果是生蚝肉上面附有一团绿色或黑色的团状物,且生蚝没有异味的话,这种情况的生蚝是可以吃的,因为这个绿色的团状物是生蚝摄入的天然海藻,食用后人体无害。

2不能吃的情况

如果生蚝肉整个都有些发绿,且闻起来有发臭或其他异味的话,多表示生蚝已经死亡变质,一般不宜食用,否则容易引起身体不适。

生蚝变绿还能吃吗 生蚝肉发绿原因

生蚝发绿是什么原因

生蚝肚子里的那一团黑黑绿绿的东西,很多人误以为胃囊里面的是排泄物(即屎),其实不是的,而是海贝生蚝摄食的天然海藻,是生蚝消化的东西,但还没有消化掉。海藻可是很好的植物性营养。而目前国外流行小球藻营养片,小球藻就是牡蛎胃囊里绿色物质的主要成分。

生蚝变绿还能吃吗 生蚝肉发绿原因

吃变质生蚝会怎样

1、如果仅食用了少量变质的生蚝或者自身肠胃功能较好的话,可能并不会有什么不适反应,建议多喝水,仔细观察自身的身体情况即可,不需要过于担心。

2、如果食用了较多的变质生蚝或者肠胃功能较弱,很可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状,建议可以多喝水,促进食物的排泄,然后尽快前往医院就诊,在医生指导下行对症治疗。

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吃生蚝要注意什么

1、街边吃生蚝的时候,千万不要贪吃,越吃越多,首先吃多了生蚝本就不好,其次街边的生蚝可能会不卫生。再有,街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。

2、糖和菠菜,生蚝不宜和菠菜同吃,虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

4、如果发现生蚝看起来或闻起来不对劲儿,不要去吃,估计不新鲜了。

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作者:娜娜
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来源:我爱小百科
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